Пирожки с тушёной капустой в духовке

Пирожки с тушёной капустой в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:

👉Мука пшеничная – 510 гр

👉Вода – 240 мл

👉Масло растительное – 50 мл

👉Сахар – 1 ст.л.

👉Соль – 0,75 ч.л.

👉Дрожжи сухие – 1 ч.л. с горкой

Начинка:

👉Капуста белокочанная – 400 гр

👉Лук репчатый – 1 шт.

👉Морковь – 1 шт.

👉Чеснок – 2 зубчика

👉Кетчуп – 1 ст. л.

👉Лавровый лист – 1 шт.

👉Соль – 2 щепотки

👉Вода – 400 мл

👉Масло для жарки – 3 ст. л.

1. Соединяю сухие дрожжи, сахар и 150 гр муки от всей массы. Перемешиваю и оставляю опару на 20 минут в сухом теплом месте.

2. Замешиваю тесто. Хорошо вымешанное тесто накрываю полотенцем и оставляю для подъёма на 70 минут в тепле.

3. Репчатый лук чищу и морковку и обжариваю в сковороде на растительном масле.

4. Капусту шинкую и отправляю в сковородку. Жарю 5 минут. В сковороду наливаю воду, добавляю чеснок, кетчуп, лавровый лист и соль. Тушу капусту примерно 25 минут.

5. Раскатываю тесто в небольшие круги. На середину теста кладу тушеную капусту и защипываю края пирожка. Пирожки перекладываю на противень, а затем выпекаю в духовке.

ссылка