Пирожки с тушёной капустой в духовке

Пирожки с тушёной капустой в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
👉Мука пшеничная – 510 гр
👉Вода – 240 мл
👉Масло растительное – 50 мл
👉Сахар – 1 ст.л.
👉Соль – 0,75 ч.л.
👉Дрожжи сухие – 1 ч.л. с горкой

Начинка:
👉Капуста белокочанная – 400 гр
👉Лук репчатый – 1 шт.
👉Морковь – 1 шт.
👉Чеснок – 2 зубчика
👉Кетчуп – 1 ст. л.
👉Лавровый лист – 1 шт.
👉Соль – 2 щепотки
👉Вода – 400 мл
👉Масло для жарки – 3 ст. л.

1. Соединяю сухие дрожжи, сахар и 150 гр муки от всей массы. Перемешиваю и оставляю опару на 20 минут в сухом теплом месте.

2. Замешиваю тесто. Хорошо вымешанное тесто накрываю полотенцем и оставляю для подъёма на 70 минут в тепле.

3. Репчатый лук чищу и морковку и обжариваю в сковороде на растительном масле.

4. Капусту шинкую и отправляю в сковородку. Жарю 5 минут. В сковороду наливаю воду, добавляю чеснок, кетчуп, лавровый лист и соль. Тушу капусту примерно 25 минут.

5. Раскатываю тесто в небольшие круги. На середину теста кладу тушеную капусту и защипываю края пирожка. Пирожки перекладываю на противень, а затем выпекаю в духовке.

ссылка