Любителям бутербродиков 🤤🤤🤤 Мноооого лет делаю так, колбасу не покупаем, за исключением на оливье) Вкусно и, главное,…

@lublu_kofe, ну да прямо изначально не для куска. Но я не очень люблю все эти мясорубки и подобное, мне проще кусок положить и всё, он легче режется потом и форма круглая

я в курсе. Просто вы написали, что в неё проще куском засунуть. Я вам ответила, что она не для куска

@lublu_kofe, она на пружинах, и когда готовится мясо получается плотное и форма ровная. Можно 50% фарша, 50% кусочками

а смысл в неё пихать целый кусок мяса? Куском можно и без неё готовить.

интересная штука, я как из леса 🙈😂не знала о таком

вот такая, они разные по объёму бывают и колбасу можно в ней делать, но колбасу не пробовала, надо попробовать сделать. Я лентяй, мне проще целый кусок мяса запихнуть

Да да в солёной воде я тоже делала! Тоже норм. Но нам больше вкус нравиться когда вот такой маринад.

Ветчинница 🤔 что то не подумала о такой удобной штуке, надо погуглить

Да да, мы так тоже делаем! И с грибами и с овощами)

Дааа! Я с неё тоже последнее время делаю 🔥🔥🔥 не жирно и не сухо!!

Вообще нет! Оно в фольге, я крупные куски беру. Наверное на 1кг надо поменьше держать. У меня куски на мин 2кг, а чаще больше.

Да да, мы так тоже делаем! И с грибами и с овощами)

Я да, сверху гирьки в пакете кладу на фольгу

Шея свин

спасибо)

😂😂😂😂не, ну мы не совсем деспоты)) наши тоже знают что такое колбаса и сосиски ))) просто в 90% из 100% едим мясо на бутики

@leila73, не, ну если мы говорим о колбасе за 300 рублей кг, то конечно вредно и не натурально 😁

Оливье с говядиной тоже очень люблю. Часто делаю)

Но ни один кусок говядины не заменит колбасных деликатесов 😁 а если посмотреть состав, то там кроме мяса и специй ничего нет. Дело же в способе приготовления))

@miss.danilina, бабушка работала технологом на колбасе как ее делают лучше не знать даже дорогую сырокопченую .

я Вашей бабушке, конечно, верю) но это как говорить, что если в одном кафе тараканы, то весь общепит гавно))

У меня друг семьи тоже работает на мясном заводе. И сами оттуда беру мясо/колбасы. За качеством очень строго следят. За нарушения огромные штрафы. Тут ведь от производителя зависит, насколько он добросовестно относится к работе.

А так, лучше вообще уехать в Сибирь и жить на натуральном хозяйстве)) других вариантов нет 😁

О даааа! Это точно 😂😂😂😂

@dymko1984, нам больше всего нравится говядина. Свинина делали и шею и окорока и карбонат, всё вкусно) карбонат посуше, шея пожирнее.

а говядину тоже шею и карбонат?

мякоть любую

Да, конечно.

то есть потом готовое достала, разморозила, и ешь? :))

ага ))

@lublu_kofe, она на пружинах, и когда готовится мясо получается плотное и форма ровная. Можно 50% фарша, 50% кусочками

я в курсе. Просто вы написали, что в неё проще куском засунуть. Я вам ответила, что она не для куска

@lublu_kofe, ну да прямо изначально не для куска. Но я не очень люблю все эти мясорубки и подобное, мне проще кусок положить и всё, он легче режется потом и форма круглая

180-200 гр

Бабуля моя ещё в тесте запекала в печи, это вообще отвал башки, но я не умею и печи нет.

О даааа! Я тоже экспериментирую)) с грибами делала как рулет, с овощами и специи разные)

Это самый простой и легкий способ!

с грибами не пробовала, надо всунуть.

Я кстати ещё чеснок и морковку режу на длинные брусочки и вставляю в мясо как в ежика, потом вынимаю. Тоже мясо вкус меняет и ароматное.

с грибами: грибы обжарить заранее, мясо пластами и чуть отбить, грибы внутрь и рулетом. Фотку не нашла(

С овощами - перец болгарский и морковка брусками, оооочень вкусно 🤤

С него жидкость уходит и оно как бы прессуется. При нарезке не крошится на волокна.