Куриные котлеты с молоком
Куриные котлеты с молоком
ИНГРЕДИЕНТЫ:
👉Куриное филе – 1,5 кг
👉Свиное сало – 150 гр
👉Лук – 2 шт.
👉Яйца куриные – 2 шт.
👉Белый батон/хлеб — 3 кусочка
👉Молоко – ¼ стакана
👉Соль – 1 ст.л.
👉Растительное масло – для жарки
👉Мука – для панировки
1. Куриное филе и свиное сало нарезаю небольшими кусочками. Лук разрезаю на 4-5 частей.
2. Нарезаю хлеб на кубики и заливаю молоком. Оставляю в молоке на 2-3 минуты. Затем отжимаю хлеб от молока.
3. При помощи мясорубки измельчаю куриное филе, свиное сало, лук и размоченный в молоке хлеб. Полученный фарш солю, бросаю черный молотый перец и яйца. Руками тщательно вымешиваю фарш.
4. Влажными руками формирую котлеты, обваливаю в муке с двух сторон. Жарю на небольшом огне с одной стороны до румяного цвета.
5. Затем, переворачиваю куриные котлеты на молоке на другую сторону, сковороду закрываю крышкой и готовлю еще минут 15-20.