Куриные котлеты с молоком

ИНГРЕДИЕНТЫ:

👉Куриное филе – 1,5 кг

👉Свиное сало – 150 гр

👉Лук – 2 шт.

👉Яйца куриные – 2 шт.

👉Белый батон/хлеб — 3 кусочка

👉Молоко – ¼ стакана

👉Соль – 1 ст.л.

👉Растительное масло – для жарки

👉Мука – для панировки

1. Куриное филе и свиное сало нарезаю небольшими кусочками. Лук разрезаю на 4-5 частей.

2. Нарезаю хлеб на кубики и заливаю молоком. Оставляю в молоке на 2-3 минуты. Затем отжимаю хлеб от молока.

3. При помощи мясорубки измельчаю куриное филе, свиное сало, лук и размоченный в молоке хлеб. Полученный фарш солю, бросаю черный молотый перец и яйца. Руками тщательно вымешиваю фарш.

4. Влажными руками формирую котлеты, обваливаю в муке с двух сторон. Жарю на небольшом огне с одной стороны до румяного цвета.

5. Затем, переворачиваю куриные котлеты на молоке на другую сторону, сковороду закрываю крышкой и готовлю еще минут 15-20.

ссылка