Девочки, научите капусту тушить. Может секреты есть какие? Я очень ее люблю, но когда сама готовлю хрень какая-то выходит.
Лучший комментарий
Жарю просто в томатном соке или пасте. Получается огонь.
Комментарии
@yamamasyna, тогда отжарить на сковороде, дабавьте воду и потушите на низкой температуре, в конце увеличить температуру и разбить пару яиц и перемешать- тоже очень вкусно
Сначала обжарить с растительным маслом,а потом добавить немного кипятка и маленький огонь.И уже почти в готовую соль, томатную пасту,сардельки,что хотите. Тогда она будет вкусная.Как выше советуют лук и морковь в начале тоже можно,но это кому что нравится.Все равно главное обжарить в масле,а потом уменьшить огонь и добавить кипяток и под крышку.Ну и мешать,чтобы не пригорело.
Спасибо! Да, мнения про лук в начале и в конце разделились) Но т.к. у меня сгорел лук, в конце его добавлять, видимо, безопаснее))
@irina-bro и да, у меня толстостенная кастрюля для тушения.Так лучше получается
Жарю просто в томатном соке или пасте. Получается огонь.
@yamamasyna когда она уже ужарилась и уменьшилась в размерах. Я кстати больше люблю с томатным соком. Она успевает в ней протушиться.
Я в мультиварке готовлю) по вкусу тоже хрень😂 мне не очень, знаю, что многие готовят вкуснее) думаю дело в приправах или овощах дополнительно)
Интересно! Тоже впервые слышу. Интересно, что дает сахар? Насыплю)
@yamamasyna, даже не знаю, что даёт-сладость или карамелизацию , убирает капустный привкус или ещё что-то, но с ним вкуснее. А готовить капусту по обычным рецептам, описанным выше. Только к концу готовки добавить сахарка. Но не переборщите, буквально чайную ложку на кастрюльку. И перемешать до полного растворения.
Я думаю вам нужно спросить у того человека, где считаете вкусным. У каждого свой рецепт, я люблю с картошкой и мясом тушёную капусту ☺️☺️☺️
@yamamasyna ну тогда, я сначала мясо обжариваю в кастрюле сразу ( у меня с антиприг.) Туда же лук с морковью посолила немного обжарела, потом картошку капусту приправ ( перец черный, паприку, могу итальянские) и заливаю водой но не полностью покрывает минус сантиметра 2-3 от капусты, попробовать на соль, закипит и на медленный, через минут 15 помешать и дальше готовить пока картошка не станет прям совсем мягкой и вода не выкипет. В конце укроп по желанию. Мои все в восторге и даже сын кушает с удовольствием ( хотя капусту такую терпеть не может)
Сливочное масло в конце и томатную пасту добавьте, будет очень вкусно.
Спасибо! Про сливочное масло не знала. Вот девушка выше тоже рекомендовала. Добавлю)
На сковороде обжарить (немного) нарезанный лук и морковь , добавить ч.ложку томатной пасты , добавить нашинкованную капусту. Перемешать, готовить на небольшом огне с открытой крышкой мин 5-7 , периодически помешивая. Закрыть крышку и тушить до желаемого состояния. Иногда немного перемешивая и добавляя чуть-чуть кипячёной воды. Я сейчас ленивые голубцы делала , очень вкусно ) В лук и морковь добавить фарш и готовить до полуготовности , потом капуста , минут через 7-10 промытый рис . Тушить до готовности риса
Я просто на дно кастрюльки сливочное масло, немного морковки, лук. Потом добавляю капусты, водички и тушу. Могу добавить ещё мясо😅 ну вроде получается ничего
Спасибо! Сливочное масло, может основной секрет)) Никогда не добавляла
Я сначала обжарю до золотистого цвета, потом в кастрюлю лавр перец и чуть воды и в духовку или на меееедленный огонь до готовности
Спасибо. А обжариваете капусту или лук? До готовности, примерно сколько времени проходит? Может, я рано ее перестаю готовить
@yamamasyna обдариваю капусту, лук и морковь не всегда кладу. У меня газ, поэтому на самой мелкой комфорке минут 35. Она очень мягкая должна быть
Сломана. Но мне кажется я могу в любой посуде испортить)))
@yamamasyna, до мультиварки готовила в сковороде, тоже нормально 😄сначала капусту обжарить до золотистого цвета, потом добавить морковь и лук, посолить накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности 😋
Мультиварка есть? Я там делаю, прям вкусно 😋
Я знаю что мама готовит очень долго и на маленьком огне, капуста, лук, морковь
Долго готовить, значит. У меня не хватает терпения, видимо, в этом ошибка
Сначала обжарить с растительным маслом,а потом добавить немного кипятка и маленький огонь.И уже почти в готовую соль, томатную пасту,сардельки,что хотите. Тогда она будет вкусная.Как выше советуют лук и морковь в начале тоже можно,но это кому что нравится.Все равно главное обжарить в масле,а потом уменьшить огонь и добавить кипяток и под крышку.Ну и мешать,чтобы не пригорело.