Рулет з філе індички з сиром та грибами

👉Філе індички – 1-1,2 кг
👉Печериці – 200-250 гр
👉Цибуля – 1 шт.
👉Сир – 100-150 гр
👉Сіль – за смаком
👉Перець чорний мелений – за смаком
👉Олія – для смаження

1. Печериці мию, нарізую кубиком та обсмажую у олії. Цибулю відчищаю від лушпиння та шаткую кубиком.

2. Із філе роблю тонкий пласт. Трохи відбиваю філе молоточком. Філе індички солю та посіпаю чорним перцем з двох сторін.

3. До печериць додаю сіль за смаком. Твердий сир тру на крупній терці. В пательню до печериць додаю цибулю та смажу до готовності.

4. На прямокутний пласт філе рівномірно розкладаю смажені гриби та натертий сир. Щільно згортаю філе індички в рулет. Рулет перев'язую ниткою, а краї закриваю зубочистками.

5. Рулет з філе індички з сиром та грибами перекладаю в рукав для випічки, щільно зав’язую краї. Відправляю рулет у розігріту до 200 градусів духовку на 45-60 хвилин.

ссылка