По моему опыту, мой мальчик становится в разыы спокойнее и адекватнее, когда я исключаю молочку и глютен) спокойные игры, спокойный сон, ребенок идет на контакт и не истерит) этого мне хватило, чтобы больше не включать в его рацион продукты содержащие и глютен, и казеин)