Миндальный пирог со смородиной
МИНДАЛЬНЫЙ ПИРОГ СО СМОРОДИНОЙ⠀
Забирайте рецепт в закладки и ставьте большое ♥️. ⠀
⠀
Нам понадобится:⠀
⠀
Основа⠀
⠀
✧⠀⠀яйца 🥚 ~ 4 шт.⠀
✧⠀⠀сахар ~ 4 ст.л.⠀
✧⠀⠀молотый миндаль ~ 100 г⠀
✧⠀⠀цедра лимона 🍋 ~ 20 г⠀
✧⠀⠀творог (9 %) ~ 100 г⠀
✧⠀⠀молотая корица ~ щепотка⠀
✧⠀⠀панировочные сухари ~ 50 г⠀
✧⠀⠀сливочное масло 🧈 ~ для смазывания формы⠀
✧⠀⠀соль 🧂 ~ щепотка ⠀
⠀
Начинка⠀
⠀
✧⠀⠀желатин в гранулах ~ 20 г ⠀
✧⠀⠀черная смородина ~ 500 г⠀
✧⠀⠀сахар ~ 150 г⠀
✧⠀⠀тёмный шоколад 🍫 ~ 50 г⠀
⠀
⋆ любителям сладкого лучше увеличить количество сахара 😉⠀
⠀
Как приготовить:⠀
⠀
Основа. Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром. Добавить молотый миндаль, лимонную цедру, творог (заранее пробить блендером) и корицу. Тщательно перемешать. Всыпать панировочные сухари.⠀
⠀
Белки взбить с щепоткой соли в пышную пену, затем аккуратно ввести в тесто лопаткой.⠀
⠀
Разъемную форму (20 см) смазать маслом, дно застелить пергаментом. Выложить тесто в форму и разровнять. Выпекать примерно 30 минут в разогретой до 180° духовке. Готовый корж остудить.⠀
⠀
Начинка. Желатин замочить на 20 минут в небольшом количестве холодной воды. В сотейнике засыпать сахаром смородину и поставить на небольшой огонь. Нагревать, помешивая, минут 5 до растворения сахара. Добавить в горячую ягодную массу желатин и перемешать, чтобы он полностью растворился. Остудить начинку до комнатной температуры.⠀
⠀
Шоколад растопить на водяной бане и смазать корж. Сверху выложить начинку. Поставить пирог в холодильник до застывания (минимум на 3 часа).⠀
⠀
Готово ✅ ⠀
Приятного аппетита ♨︎
#yummynata
Комментарии
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Как использовать остатки еды с пользой?
Вы выбрасываете такое?
Я нет, потому что все это тоже еда. Просто ее нужно правительно приготовить.
1. Хлеб подсушиваю и делаю панировочные сухари .
2. Стебли зелени, обрезки чеснока и лука также подсушиваю с сухарями и пропускаю через мясорубку. Получается ароматная приправа. Либо можно их заморозить и добавлять при варке бульона.
3. Кочерыжки цветной капусты и брокколи замораживаю, затем также добавляю в фарш.
4. Цедру апельсина добавляю в чай, иногда делаю цукаты.
5. Сердцевинки ябло...
Глазурь для куличей из желатина
🟡ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КУЛИЧЕЙ, НЕ КРОШИТСЯ 🟡
По типу маршмелоу
7гр желатина (если сыпучий то в 30-35граммах воды дать разбухнуть,если листовой то в большом количестве воды дать разбухнуть и отжать перед применением)
35гр воды (можно любой концентрированный сок)
125гр сахара
Щепотка лимонной кислоты или 1 чл лимонного сока
Можно добавить любой ароматизатор будет очень вкусно
Желатин замочить,отложить
Сахар с водой на огонь,до растворения,снять в огня в массу опустить набухший желатин,перемешать
О...
Как приготовить торт три шоколада?
наконец-то приготовила тортик «три шоколада» 😍 он Мега вкусный😋 Всегда откладывала его приготовление хотя очень хотела попробовать, думала сложно готовится. Оказывается все просто, единственное, должен ночь постоять в холодильнике.
Вот рецептик кому нужен:
Ингридиенты:
Прослойка из горького шоколада
➖26. сахара
➖2 желтка
➖100г. горького шоколада
➖5г. желатина любого
➖200г. сливок 33-35%
➖100г. взбитых сливок
Прослойка из молочного шоколада
➖26. сахара
➖2 желтка
➖100г. молочного шоколада
➖ 5г. ж...
Приготовили меренговый, а желтки остались? 🥚
Предлагаю вам приготовить такие лимонные печеньки🍋😍
Нам понадобится:
Желтки 4 шт
Сахар 35 г
Мука 100 г
Масло сливоч. 40 г (комн.темп.)
Разрыхлитель 1 ч.л.
Цедра пол-лимона
Смешиваем все кроме муки до однородности.
Всыпаем муку. И разделяем тесто на равные шарики, размером с грецкий орех.
Выкладываем на противень, застеленный пергаментом и печём 15 мин при 180 градусах.
ссылка