Как приготовить рыбные котлеты из минтая без лука?

У меня было

филе минтая 600гр , мелко порезала ножом

Был вариант без лука, поэтому обжарила на сковороде слегка морковь и 2зубчика чеснока, не сильно, чтобы морковь стала мягкой. Если с луком, то так же лук предварительно обжариваю

Добавила морковь к филе

Далее 1 яйцо

Сметаны примерно 3 ложки столовой, и я ещё мазика добавила, но это по желанию

Мука у меня была на глаз, но чтобы консистенция получилась погуще, где-то наверно 5-6 ложек столовых

Соль / приправы по вкусу

И ложкой столовой выкладываю на разогретую сковороду, чуть придавая форму котлетам. Быстро жарятся