Запечена качка у фользі

ІНГРЕДІЄНТИ:
👉Качка – 1 тушка
👉Соєвий соус – 150 мл
👉Кисло-солодкий ягідний конфітюр – 3 ст. л.
👉Гірчиця – 1 ст. л.
👉Сіль – 1 ст. л.
👉Яблука – за смаком
👉Мед – 2-3 ст. л.

1. Розморожую напередодні качку, та поливаю її кропом декілька разів.

2. Для маринаду беру соєвий соус, будь-який кисло-солодкий конфітюр або джем, трохи меду та гірчиці. Перемішую всі компоненти в піалі, додаю сіль.

3. Качку змащую маринадом всередині та зовні по шкірці. 

4. Деко застеляю фольгою. Кладу качку, у черевце качки кладу нарізані шматочки яблук. Загортаю качку фольгою та лишаю на 30 хвилин.

5. Духовку розігріваю до 190 градусів та запікаю качку у фользі 1 годину.  Виймаю качку з духовки, розгортаю, знову відправляю качку в духовку, не загортаючи її фольгою. При температурі 180 градусів запікаю до повної готовності та рум'яної скоринки.

ссылка