Суп рассольник с курицей

ИНГРЕДИЕНТЫ:

👉Огурцы соленые – 3 шт.

👉Картофель – 4-6 шт.

👉Морковь – 1 шт.

👉Лук репчатый – 1 шт.

👉Курица (любые части) – 500 гр

👉Соль – ½ ч.л.

👉Перец черный молотый – ½ ч.л.

👉Перловая крупа – 100 гр

👉Растительное масло – 4 ст.л.

👉Рассол огуречный – 200 мл

👉Вода – 1,5-2 л

👉Свежая петрушка (для подачи) – по вкусу

1. Промываю перловую крупу. В кастрюлю заливаю воду, выкладываю куриные крылья, добавляю перловую крупу и варю все вместе 1 час.

2. Мелко шинкую лук и натираю морковь на крупную терку.

3. В сковороде пассирую измельченные овощи.

4. Нарезаю картофель и соленые огурцы. После того как сварится перловка, добавляю в куриный рассольник картофель.

5. Сначала бросаю в рассольник пассированные овощи, затем добавляю огурцы, соль, перец молотый, заливаю рассол. Варю все вместе еще 5-8 минут.

ссылка