Суп рассольник с курицей
Суп рассольник с курицей
ИНГРЕДИЕНТЫ:
👉Огурцы соленые – 3 шт.
👉Картофель – 4-6 шт.
👉Морковь – 1 шт.
👉Лук репчатый – 1 шт.
👉Курица (любые части) – 500 гр
👉Соль – ½ ч.л.
👉Перец черный молотый – ½ ч.л.
👉Перловая крупа – 100 гр
👉Растительное масло – 4 ст.л.
👉Рассол огуречный – 200 мл
👉Вода – 1,5-2 л
👉Свежая петрушка (для подачи) – по вкусу
1. Промываю перловую крупу. В кастрюлю заливаю воду, выкладываю куриные крылья, добавляю перловую крупу и варю все вместе 1 час.
2. Мелко шинкую лук и натираю морковь на крупную терку.
3. В сковороде пассирую измельченные овощи.
4. Нарезаю картофель и соленые огурцы. После того как сварится перловка, добавляю в куриный рассольник картофель.
5. Сначала бросаю в рассольник пассированные овощи, затем добавляю огурцы, соль, перец молотый, заливаю рассол. Варю все вместе еще 5-8 минут.