Рулет с творогом и пп-сгущёнкой

Рулет с творогом и пп сгущёнкой😋
❄КБЖУ на 100 г.: 163.8 ккал 15.3/4.1/16.4
Масса готового блюда: 581 г.

❄Ингредиенты:
◽Для бисквита:
Яйцо куриное - 3 шт.
Мука кукурузная - 50 г.
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Подсластитель по вкусу.
◽Для творожной начинки:
Творог обезжиренный - 200 г.
Молоко 1% - 50 г.
Подсластитель по вкусу, у меня 4 м.л.Prebiosweet
◽Для сгущёнки:
Сухое обезжиренное молоко - 60 г.
Молоко 1% - 120 г.
Крахмал кукурузный - 10 г.
Подсластитель по вкусу, у меня 4 м.л. Prebiosweet.

❄Приготовление:
💠 Яйца делим на белки и желтки.
🌸 Белки взбиваем с подсластителем до крепких пиков, а к желткам добавляем муку и разрыхлитель.
💠 Перемешиваем желтковую массу, она получается довольно густой. Постепенно добавляем белки белки, аккуратно перемешивая.
🌸 Распределяем тесто по силиконовому коврику или пергаменту, убираем в разогретую духовку на 180° и 10 минут.
💠 Готовый бисквит выкладываем на кухонное полотенце и отделяем от коврика/пергамента. Сворачиваем в рулет и остужаем.
🌸Сухое молоко обжариваем на сковороде до золотистого цвета, а затем измельчаем в кофемолке до порошковой консистенции.
💠 К сухому молоку добавляем подсластитель, крахмал и заливаем молоком. Постоянно помешивая, нагреваем на плите и доводим смесь до загустения. Остужаем.
🌸 Для творожной начинки творог перемешиваем с молоком и подсластителем.
💠Разворачиваем бисквит и смазываем творожной смесью.
🌸 Ложкой или кондитерским мешком выкладываем сгущёнку и сворачиваем рулет.
💠Убираем на пару часиков в холодильник.
Приятного аппетита 😋