Кондитеры и просто любители! Посоветуйте! Буду делать торт сыну на др. Белый бисквит с шоколадом,…
Кондитеры и просто любители! Посоветуйте!
Буду делать торт сыну на др. Белый бисквит с шоколадом, крем чиз и начинка из черной смородины.
В каком виде эту смородину туда засунуть? Просто конфи?
Марина·
Мама двоих (младенец)
А бы сделал конфи с добавлением желатина и заморозкой, чтобы слой смородины был более ровным и красивым и не размазывался по всей тарелке.
Elena··
Мама двоих (1 год, 3 года)
Ну да, я так и подумала, когда сказала конфи😅
Маруся ·
Я делаю чернику в начинку обычно
Вот так
Варю с добавлением сахара 5-7 минут
Пробиваю боендером до однородосности
Можно процедить и довожу др кипения с кукурузым крахмалом
Остужаю
И обязательно делаю кольцо борт из крема потом только начинку ни чего не течёт и не мажет