

Мой второй муссовый тортик и вторая работа покрытая зеркальной глазурью. Бисквит Джаконда, черничная начинка и сливочно-ванильный мусс.
Бисквит:
3 яйца
3 белка
135 г сахарной пудры
135 г миндальной муки
соль
30 г пшеничной муки
21 г сливочного масла
Яйца взбиваем с мукой пшеничной и сахарной пудрой до посветления массы. Белки взбиваем с солью до стоячих пиков. Соединяем обе массы, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой. Добавляем миндальную муку, перемешиваем. И окончательно перемешиваем после введения растопленного сливочного масла.
Распределяем в форме 18 см и отправляем выпекаться при температуре 180˚C
Черничная начинка:
Черника 300 гр
Сахар по вкусу
Вода теплая 50 мл
Желатин 5 гр
Желатин растворить в воде. Чернику с сахаром проварить, остудить до 60 градусов ( примерно, чтобы не сварить желатин), добавить желатин. Хорошо размешать, остудить. Вылить в форму 18 см, отправить в морозилку до полного замораживания.
Мусс:
Сливки 33% 500 мл
Сахарная пудра по вкусу
Ванильный экстракт 1 ч.л.
Желатин 5 гр
Вода теплая 50 мл
Растворить желатин в воде. Сливки взбить до мягких пиков с сахарной пудрой. Продолжая взбивать добавить ванильный экстракт и желатин.
В форму 22 см влить немного мусса, положить замороженную черничную начинку, снова залить муссом, положить бисквит и вылить остатки мусса. Поставить в морозилку для замораживания. Когда заморозится, подогреть глазурь до рабочей температуры 30-35 градусов ( я покупала готовую в кондитерском магазине). В глубокий поднос ( я брала противень) поставить стакан, на него замороженный торт и облить глазурью. Дать излишкам стечь и перенести торт на подложку ( вбейте как покрывать торт зеркальной глазурью в интернете, я может не совсем понятно объяснила).

Итак, анкеты разосланы и уже активно заполняются участниками игры.
В анкете есть пункт — что бы вы не хотели получить в подарок. Мы его включили для того, чтобы по возможности было меньше разочарований от полученных подарков.
Больше всего участники игры не хотят получать сладости, конфеты и скоропортящиеся товары. Безусловно, это связано с опасением, что за время пересылки товар испортится и может статья опасным.
На втором месте — бывшие в употреблении, старые вещи, зачитанные книги.
На трет...
Ситуация сос. У меня брат узнал что 4 года воспитывает не своего ребенка. У нас изначально были вопросики к его бывшей супруге (там матрешка с сомнительной репутацией 18 летняя) женились они по залету, родилась девочка. Развелись. Он прям отец отец и забирал и алименты по 40 тысяч платил и подарки, доченька моя доченька. Женился второй раз на хорошей девчонке, мы прожужжали уши про ДНК и она тоже додавила. Он боялся раньше делать из за результата, скорее всего понимал, что там будет. Ещё с момен...




У @vedana – семеро. Не гномов, не козлят. Детей. Восьмого она носит под сердцем. Удивила меня ответом на вопрос о том, что даёт государство за такое повышение рождаемости...
Я, Мария @johnmahotkin , и это наш простой разговор о сложном.
— Мама в ожидании восьмого. Вы всегда мечтали о большой семье? Как так вышло?
— Когда мне было лет 17, я вообще не любила детей и думала, что рожать точно не буду. В 19 лет встретила мужа, мы сразу начали жить вместе, и уже через три месяца он сделал мне предл...


Вчера с мужем мы сцепились в очередной раз из-за моей фигуры.
Изначально я была не супер худая, при росте 164 см весила 58-60 кг, тело было немножко подтянуто.
Но после первых родов, когда дочке было 3 месяца вес за месяц резко с 75 вырос до 90 кг. В тот месяц была конизация шейки матки, и после этого вес почему-то так скаканул. Потом было не особо до похудения, была вся в заботах, переживаниях о финансовой стороне и т.д. К 1,5 лет дочери я как раз взялась за свое похудение, прохождение враче...
Напишите пожалуйста рецепт