Девочки, какой суп можно варить 8мес ребенку? Аллергия на морковь, тыкву и коровий белок. А еще чем-то можно заменить ночное кормление кроме смеси?
Морковь если добавить свежие кусочки/кружочки в суп, делает бульон более прозрачным? Делаю последнее время супы на втором бульоне, даже куриный, так как хочу чистый бульон, вот сейчас щи варю… картофель тоже промываю от крахмала после нарезки, закипеть супу тоже стараюсь не давать.Как сделать максимально прозрачный и красивый бульон? Спасибо !
Девочки, я снова к вам, очередной спор со свекровью👿 Я варю супчики ребенку исключительно на втором бульоне, знаю что некоторые даже на третьем варят. И тут свекровь мне выдает, я тут супчик куриный сварила, можно дать и ребенку, там ничего такого нет. Я как бы осторожненько у нее спрашиваю, вы же не сливали бульон, варили как себе? Она, ну да... Блин, ну и че тогда предлагаешь то🤷🏼 ♀ Хоть раз бы что то полезное предложила! Уже молчу о том, что я варю супы только из индейки, ну не как не из куриных ножек!!! Вобщем я сказала, что варю только на втором и что у нас есть первое на сегодня. По ее лицу было понятно, что она недовольна и так у нас с ней постоянно🙄 Интересно, как вы варите супчики? Спасибо за внимание)
5 РЕЦЕПТОВ КУРИНОГО СУПА ДЛЯ МАЛЫШЕЙ 🔶 Куриный суп с картофелем и вермишелью Ингредиенты: Куриное филе 1 луковица 1 морковь 2 картофелины 3 ст. л. тонкой вермишели Сливочное масло для поджарки Соль Вода Прежде, чем начать варить суп, важно знать, что первый бульон нужно сливать. Приготовление: Моем филе, кладем в воду, и даем закипеть. Сливаем первую воду. В новую воду кладем филе и добавляем туда картофель( кубиками). Тем временем режем лук и обжариваем его на сливочном масле. К нему добавляем морковь( натертую на терке или кубиками). Засыпаем зажарку в суп. Солим. За 5 минут до готовности добавляем вермишель. Готовый суп выключить и оставить на плите на 15 минут, чтобы вермишель полностью приготовилась. 🔶 Куриный суп с шариками из четырех злаков Ингредиенты: Куриное филе 1 луковица 1 морковь 2 картофелины Лавровый лист Вермишель Шарики из четырех злаков Соль Вода (Сливочное масло для поджарки) Приготовление: Отвариваем филе во втором бульоне. Добавляем картофель. Добавляем лук и морковь ( можно в виде зажарки). Также можно добавить лавровый лист. За 5 минут до готовности кладем вермишель . Оставляем готовый на плите суп на 15 минут, чтобы приготовилась вермишель. Непосредственно перед подачей добавлем шарики. Деткам обычно нравится их вылавливать в супе. 🔶 Куриный суп-пюре Ингредиенты: Куриная грудка 1 морковь 1 луковица 4-5 картофелин 2 ст. л. муки Сливочное масло Соль Вода Приготовление: Куриную грудку моем и ставим вариться до кипения. Оставляем еще на 10-20 минут. Достаем из бульона мясо и режем его на кусочки. Картофель, порезанный на кубики кладем в бульон. Оставляем вариться. Из лука и муки делаем поджарку. Морковь натираем на терке и добавляем в бульон. Туда же закидываем мясо курицы и варим 5 минут. Добавляем лук с мукой и варим суп еще 10-15 минут до густоты. При этом необходимо все время перемешивать содержимое. Солим. Выключаем плиту, даем супчику остыть. Берем блендер и прямо в кастрлюле измельчаем ингредиенты до консистенции пюре. 🔶 Куриный суп-пюре без картошки Ингредиенты: Куриное филе Половина моркови Половина луковицы Макароны по вкусу Соль 0,5 литра воды Приготовление: Слив первую воду, заливаем мясо новой водой. В этой воде варим мясо, морковь и лук одновременно( морковь и лук целиком). Позже добавляем макароны и солим. Бульон процеживаем и еще раз кипятим. Когда все готово, взбиваем морковь, макароны и мясо до состояния пюре( с частью бульона). В конце добавляем оставшийся бульон и посыпаем зеленью. 🔶 Легкий куриный бульон Ингредиенты: Куриное филе 1 луковица 2 картофелины 1 морковь вермишель по вкусу укроп по желанию соль вода Приготовление: Несмотря на то, что именно бульон советуют варить на ножках или целой курице, в данном случае мы советуем использовать филе. Отвариваем филе ( во второй воде). Через 30 минут кидаем картошку, морковку(кубиками или на терке) и лук целиком. Вермишель варим отдельно и добавляем непосредственно перед подачей. Можно так же добавить в тарелку укроп.
Много лет муж просил меня приготовить ресторанный борщ с уксусом, так как я сама супы не ем практически, то я давала заднюю на эту просьбу. Потом решила угодить и спросила вас здесь лучший рецепт. Собрав все рекомендации воедино и выбрав для себя лучшее, не с первого раза, но я получила тот топовый рецепт, который полностью удовлетворил моего мужа, теперь никакой другой кроме моего, он борщ есть не может 🙈 Делюсь, вдруг кому пригодится. Долго и нудно, но оно того стоит! Я варю кастрюлю около 4,5 л. Беру говядину на кости, чаще антрекот. Первый бульон сливаю, мою кастрюлю от всей накипи от мяса. Второй бульон варю не менее 2 часов, соль, лаврушка - стандартно. Далее убираю мясо на разделку, бульон процеживаю от мелких костей и требухи. В самом начале варки бульона нарезаю картофель и он у меня стоит все это время в холодной воде (когда добавляю в суп, всю крахмальную воду сливаю). Во время варки бульона шинкую капусту, тру морковь, режу лук. Беру 2 свеклы размером с детский кулачок каждая. Одну варю, вторую тру на крупной терке и засыпаю чайной ложкой сахара мин на 15. Зажарку лук, морковь не смешиваю. Третья зажарка: свекла с сахаром, туда давлю пару долек чеснока, томатную пасту и 2,5 столовые ложки уксуса 9% добавляю в самом конце. В бульон с мясом добавляю картофель, далее мин через 12 после того, как закипело - капусту. Варю мин 5. Добавляю зажарку (лук, морковь, свекла) и вареную свеклу на крупной терке. Убавляю огонь на минимум, даю повариться пару минут и снимаю с плиты 😋
Анна·
Мама дочки (2 года)
Спасибо за хороший рецепт ))