Как приготовить хрустящие чебуреки?

Хрустящие чебуреки

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:

👉Растительное масло – 2 ст. ложки

👉Мука – 250 гр

👉Соль – щепотка

👉Вода – 100 мл

Начинка:

👉Фарш – 400 гр

👉Лук – 3 шт.

👉Чеснок – 1 шт.

👉Зелень: укроп, кинза – 50 гр

👉Соль – 2 щепотки

👉Сладкая паприка – 1 ч. ложка

👉Черный молотый перец – по вкусу

👉Растительное масло для жарки – 300 мл

1. Делаю тесто: в муку добавляю соль, растительное масло и кипяток. Замешиваю тесто пока оно не получится мягким и эластичным.

2. Тесто перекладываю в чистый пакет и убираю в холодильник на 30 минут.

3. Для начинки: в фарш добавляю нарезанный лук, измельченную зелень петрушки и кинзы, чеснок, соль, паприку и черный молотый перец. Все хорошо перемешиваю.

4. Тесто достаю из холодильника, делю его на равные 7 частей и каждую часть раскатываю в тонкий блин. На одну часть каждого блина кладу фарш, на накрываю второй частью.

5. Края хорошо защипываю и ровняю ножом для теста. Обжариваю в хорошо разогретой сковороде с большим количеством масла или во фритюре.

ссылка