Самый натуральный, очень ароматный домашний мармелад! А главное простой в приготовлении. Берем красную смородину( свежую…
Самый натуральный, очень ароматный домашний мармелад! А главное простой в приготовлении.
Берем красную смородину( свежую или замороженную, но красную), очищаем от плодоножек, всыпаем в кастрюлю, добавляем немного воды на дно кастрюли и варим на маленьком огне, ягоды лопаются, получаем неоднородное пюре с косточками. Пюре нужно отжать через марлю. Чем сильнее отжать, тем лучше будет мармелад. Сначала выходит сок, а потом желирующее вещество из ягод.
В отжатое пюре добавляем сахар 1:1, варим мин 20. Все. Готово. После охлаждения получается плотный мармелад. Хранится, как варенье, долго. Но сьедается быстро)))
Оксаночка·
Мама двоих (1 год, 7 лет)
Как просто и желатин не нужно добавлять?
наталья··
Педиатр ·Многодетная мама (5 детей)
Нет, главное поварить до мягкости ягоды и выдавить через марлю крепко. Все, что нужно, есть в ягодах
malinka·
Мама дочки (4 года)
Может в сок сахар добавить? Или в пюре? Просто у вас мармелад прозрачный, где ягоды сами?
наталья··
Педиатр ·Многодетная мама (5 детей)
Ягоды сварены без сахара, протерты через марлю, кожура, косточки остались в марле как мусор. Получилось пюре. В него сахар и поварить. Действительно такое желе выходит. Бабушкин рецепт из Беларуси. У нас отлично красная смородина растет. Бабушка много банок готовила
malinka··
Мама дочки (4 года)
Теперь поняла)
Спасибо!
Мария Грешилова·
Мама дочки (4 года)
Класс! Спасибо :). Я теперь знаю куда девать красную смородину.