Основы здорового питания при диабете: как контролировать уровень сахара в крови

Основы здорового питания при диабете

Важным условием для нормализации сахара в крови является рациональное питание. Это здоровое питание - система питания, которая позволяет сахару в крови не повышаться значительно после еды, так как она провоцирует медленное выделение инсулина.

❗Питание человека с диабетом не должно отличаться от здорового, рационального питания, необходимого любому человеку. Не существует особой, магической диеты, а есть некоторые нюансы, которые помогут добиться нормального уровня сахара в крови.

Питание при диабете инсулинозависимом и инсулинонезависимом

Пища содержит три основные группы питательных веществ: белки, жиры и углеводы. При усвоении этих веществ в организме образуется энергия. Уровень сахара в крови непосредственно после употребления повышают только продукты, содержащие углеводы.

Это не значит, что надо исключить или резко ограничить их употребление. Углеводы являются основным источником энергии в организме. Необходимо только подсчитывать углеводы в течении дня и уметь их правильно распределять. Недостаток углеводов в питании, как и их избыток, приводит к повышению уровня сахара в крови.

Как можно их подсчитать?

Учитывать надо лишь усваиваемые углеводы. Все продукты можно разделить на части, которые будут содержать примерно равное количество углеводов. Одну такую порцию, которая содержит примерно 10-12 граммов углеводов, приняли за одну хлебную (углеводную) единицу. Не надо взвешивать продукты питания.

Одна углеводная единица повышает сахар в крови в среднем на 1,7-2 ммоль/л (без учета сахароснижающего действия препаратов).

Поэтому можно менять в своем питании одну углеводную единицу на другую, необходимо лишь знать, какие углеводы быстро всасываются, а какие медленно.

Делать замену лучше равнозначными углеводами, как по количеству углеводных единиц, так и по быстроте усвоения.

Необходимое на день количество углеводов зависит от комплекции человека, физической активности, применяемых лекарств.

Если количество углеводов подобрано правильно и выполняются следующие правила питания, то сахар в крови в течении дня находится на нормальном уровне, что можно проверить с помощью глюкометра.

В каких продуктах содержатся углеводы?

🔸️злаковые: каши, хлеб, макароны, мука

фрукты, ягоды, соки

🔸️жидкомолочные продукты: молоко, кефир, йогурт

🔸️из овощей учитываем только картофель, остальные овощи содержат мало углеводов и много клетчатки, поэтому очень медленно повышают уровень сахара, и можно потреблять их в любых количествах

🔸️рафинированные углеводы: сахар, мед, варенье, сдобные булочки и другие продукты, содержащие сахар в чистом виде

Правила употребления углеводов

В пище должно содержаться достаточное количество углеводов. В день необходимо минимум 10-12 УЕ (144 г углеводов), а при легкой физической нагрузке необходимо около 12-15 УЕ (180 г углеводов).

При усилении физической активности количество их следует увеличить, так как основную энергию организм производит именно из углеводов.

Равномерное распределение УЕ в течении дня

Это необходимо для того, чтобы сахар в крови поддерживался на постоянно допустимом уровне. Если в один прием пищи вы съедаете много углеводов, они не успеют усвоиться клетками, а сахар повысится. А в другой прием пищи съедаете мало углеводов, клетки голодают. Для того, чтобы все углеводы не просто попали в ваш организм, а усвоились, целесообразно распределять их в течении всего дня равномерно. Это правило не только для тех, у кого диабет, а вообще для всех, кто придерживается рационального питания.

Отдавайте предпочтение углеводам, которые медленно всасываются из желудочно-кишечного тракта. Они поступают в кровь медленно и успевают усваиваться клетками. При этом сахар в крови повышается несущественно. К таким углеводам относятся злаковые, хлеб, картофель, мясистые фрукты, любые виды каш, бобовые. Чтобы еще более замедлить всасывание углеводов, употребляйте овощи в каждый прием пищи. Они дают чувство сытости, улучшая перильстатику.

Чем меньше в вашем рационе питания рафинированных углеводов (сахар, пирожные, торты, варенье), тем лучше работают все ваши органы.

❗Снижение веса нормализует артериальное давление.

❗Именно равномерное дробное распределение пищи в течении дня - основа компенсации диабета - как снижения и нормализации сахара в крови, так и нормализации веса тела.

❗Физическая активность - важное дополнение для нормализации веса, холестерина и уровня сахара в крови, для профилактики осложнений.

Ответственность за ваше здоровье лежит пошлностью на вас. Никто не может заставить вас правильно питаться и регулярно контролировать ээто. Решение трудиться на благо своего здоровья - это ваше решение.

Когда необходимо особенно часто контролировать уровень глюкозы в крови

Беременность: 7-8 раз в день, иногда до 10 раз

Подозрение на ночную гипогликемию - перед сном, в 3 часа ночи и утром

Кетонурия - каждые 2-3часа