Паштет из фасоли с грецкими орехами: рецепт приготовления

Паштет из фасоли с грецкими орехами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

👉Фасоль сухая – 200 гр

👉Ядро грецкого ореха – 40 гр

👉Лук репчатый – 2 головки

👉Чеснок – 2 зубчика

👉Зелень петрушки – 5 веточек

👉Масло подсолнечное рафинированное – 1 — 2 ст. л.

👉Соль – по вкусу

👉Перец чёрный свежего помола – по вкусу

1. Сначала я перебираю и хорошо промываю фасоль, затем высыпаю фасоль в глубокую ёмкость и заливаю холодной водой и оставляю на 6 – 7 часов.

2. После чего снова промываю фасоль, высыпаю в кастрюлю, заливаю свежей водой и варю до готовности.

3. Луковицы и зубчики чеснока очищаю от шелухи и мелко нарезаю. В сковороде разогреваю подсолнечное масло, выкладываю лук и жарю на среднем огне, помешивая, 7 – 8 минут.

4. Добавляю в сковороду чеснок. Перемешиваю и готовлю буквально 1 минуту. Ядра грецких орехов выкладываю в чашу блендера и измельчаю их в крупную крошку.

5.  Готовую фасоль откидываю на дуршлаг и тоже измельчаю в блендере до пюреобразного состояния. Добавляю к фасоли грецкие орехи, лук с чесноком, соль, чёрный перец, измельченную зелень петрушки. Хорошенько перемешиваю.

https://prostovkysno.com/zakuski/pashtet-iz-fasoli-s-gretskimi-orehami/