Как приготовить рататуй в духовке: рецепт и ингредиенты

.

РАТАТУЙ 🍆🍅🐀

.

Недавно смотрела мультик "Рататуй", и мне стало интересно попробовать это блюдо🤔 Как же вкусно кушал его критик в мультике...🤤

Как сделать классический рататуй в духовке? Я нашла несколько рецептов, и соединила в один. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты для помидорного соуса. Овощи хорошо вымойте. Лук очистите от шелухи. Растительное масло берите любое, но рафинированное.

Состав:

✅Помидоры 300 гр.

✅Кабачки 300 гр.

✅Баклажаны300

✅Чеснок 2 зубч.

✅Растительное масло 5 стол.л

✅Смесь трав 3 грм.

✅Перец черный молотый по вкусу

✅Соль по вкусу

СОУС:

✅Помидоры 300 гр.

✅Болгарский перец 300 гр.

✅Лук 2 шт.

✅Растительное масло 2стол.л

✅Перец черный молотый по вкусу

✅Соль по вкусу

.

Приготовление :

📌Возьмите половину помидоров сделайте надрезы крест-накрест, затем положите их в кипяток на 2-3 минуты.Снимите с помидоров шкурку и нарежьте их мякоть небольшими кубиками.

📌 Нарежьте лук красный перец маленькими квадратиками.

📌В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лук, обжарьте его в течение примерно 4-5 минут до прозрачности. Помешивайте лопаткой, чтобы не пригорел.Добавьте в сковороду нарезанные помидоры и тушите все на небольшом огне около 8-10 минут.

📌Добавьте к луку и помидорам измельченный болгарский перец, посолите, поперчите, перемешайте и тушите еще 3-5 минут.

📌Подготовьте остальные необходимые ингредиенты для блюда. Помидоры, кабачки, баклажаны вымойте и обсушите. Баклажан лучше выбирайте продолговатый, чтобы диаметр овоща был более-менее одинаковый по всей длине.

📌Кабачки нарежьте кружочками толщиной примерно 2 мм. Если у ваших кабачков шкурка жесткая, счистите ее. Но желательно использовать кабачки с нежной шкуркой, чтобы не счищать ее.

📌Помидоры также нарежьте кружочками.

Баклажаны нарежьте кружочками такой же толщины, как и кабачки с помидорами, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы вышла горечь. Затем промойте баклажаны холодной водой.

📌Очищенный чеснок мелко порубите ножом или пропустите через пресс.

📌В миске смешайте растительное масло, измельченный чеснок, смесь французских трав, черный молотый перец и соль.

📌В форму для запекания вылейте весь....продолжение в карусели ➡️