Брізоль з сиром і ковбасою
Брізоль з сиром і ковбасою
ІНГРЕДІЄНТИ:
👉Яйця курячі – 150 г
👉Ковбаса варена – 10 г
👉Сир твердий – 60 г
👉Масло вершкове – 40 г
👉Сметана – 1 ст. л.
👉Сіль, спеції – 1/3 ч. л.
👉Зелень – за бажанням
1. Натираю на крупній тертці ковбасу та твердий сир.
2. Курячі яйця розбиваю в миску, додаю соль, спеції та сметану. За допомогою вилки розбиваю компоненти так, щоб зруйнувати структуру яйця.
3. У розігріту сковорідку з товстим дном викладаю шматочок вершкового масла.
4. Виливаю в сковорідку підготовлену яєчну масу, зменшую вогонь, накриваю кришкою, готую пару хвилин, поки яйця не схопляться. Знадобиться 3-5 хвилин.
5. На половину отриманого млинця викладаю ковбасу та сир. Накриваю начинку вільною половиною млинця, смажу 30 секунд, обережно перевертаю брізоль з сиром, смажу ще стільки ж.