Как приготовить плов так, чтоб всё масло не оставалось на дне? Хочу настоящий узбекский плов приготовить.

https://www.instagram.com/p/Bx2l-aJH_f3/?utm_medium=copy_link

Жарю мясо пока вода не выпарится и обжарится, добавляю лук 5 мин, морковь приправы соль, все обжариваю. Всыпаю рис заливаю водой, соль, приправа. Варю без крышки на сильном огне пока видна вода, после убавляю, накрываю и варю до готовности. Перемешиваю.

Я вначале мясо варю до полуготовности , затем обжариваю хорошенько с луком, потом добавляю Морковь, присоединяю мытый рис, наливаю кипячённую воду (не кипяток), чтобы покрывал рис, солю, довожу до кипения, перемешиваю, уменьшаю огонь до слабого, в середину ставлю целую головку чеснока, приправы по вкусу и оставляю до готовности, не перемешивая.

Я так готовлю🙃

Морковь ,лук,тмин горный, куркума паприка красная перец чёрный и соль😉

Овощи мясо специи тушить вместе до полуготовности мяса затем добавить рис и воду и все и пару зубчиков чеснока в рис