Котлеты из свинины в сырном соусе

Котлеты из свинины в сырным соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ:

👉Фарш из свинины – 400 гр

👉Яйцо – 1 шт.

👉Мука – 3 ст. л.

👉Масло сливочное – 15 гр

👉Сыр творожный – 200 гр

👉Сыр твёрдый – 30 гр

👉Лук репчатый – 1 головка

👉Чеснок – 2 зубчика

👉Лимон – кружок толщиной 1 см

👉Соль – по вкусу

👉Перец чёрный свежемолотый – по вкусу

👉Душица сушёная молотая – 2 ч. л.

👉Масло подсолнечное рафинированное – для жарки

👉Вода тёплая кипячёная – 100 мл.

1. Свиной фарш выкладываю в миску. Вбиваю яйцо. Перемешиваю. Зубчики чеснока очищаю от шелухи, пропускаю через пресс и добавляю к фаршу.

2. Приправляю молотым чёрным перцем, солью и сушёной душицей. Тщательно перемешиваю и формую продолговатые котлетки.

3. Каждую котлетку обваливаю со всех сторон в муке. В сковороду наливаю подсолнечное масло. Разогреваю его. Выкладываю котлетки. Обжариваю котлетки с двух сторон до готовности.

4. Луковицу очищаю, промываю и мелко нарезаю. Обжариваю лук на сливочном масле до прозрачности. Добавляю в сковороду творожный и тёртый сыр. Из ломтика лимона выдавливаю сок. По вкусу приправляю чёрным перцем и солью.

5. Вливаю тёплую воду. Постоянно помешивая, на самом маленьком огне, готовлю 2 – 3 минуты до полного растворения сыра.

Котлетки из свинины поливаю сырным соусом и сразу же подаю к столу.

https://prostovkysno.com/zakuski/kotlety-iz-svininy-v-syrnym-souse/