Котлета из кролика :

- Фарш крольчатины 450 гр ( я делала для всей семьи) .
- яйцо 1 шт.
- соль , специи ( Копченная паприка, чеснок , прованские травы)
- лук 1 шт
- морковь 1 шт (маленькая- тру на терке )
- батат 1 шт ( тру на тёрке )

Можно вообще все пропустить через мясорубку .

Формируем котлетки и обваливаем в рисовой муке ( можно обычную , которую привыкли )
Слегла подрумяниваем с двух сторон ( я готовлю на домашнем топленном масле ) , далее тушим .

Каша на курином бульоне :

Варю на один раз небольшой порцией , мл 100 со бульона , воды 50 мл , каши немного , в конце добавить масло .