🍏Яблочный штрудель🍎

Мука пшеничная 270 гр
Масло подсолнечное 50 гр
Вода 125 мл
Изюм 100 гр
Яблоки 4-5 штук средних
Панировочные сухари
Орехи грецкие 100 гр
Сахар 100 гр
Корица
Соль
Масло сливочное
Сок лимона

Смешиваем 250 гр просеянной муки,масло подсолнечное,воду и щепотку соли в миске,замешиваем эластичное тесто в течении 10 минут,заворачиваем в пищевую пленку и оставляем отдыхать на 30 минут

Тем временем готовим начинку.
Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем ломтиками,взбрызгиваем их лимонным соком,высыпаем изюм и орехи,посыпаем сахаром и корицей-тщательно перемешиваем

Посыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем тесто прямоугольником до прозрачности(можно разделить на 2 части если маленький противень)
Посыпаем тесто планировочными сухарями,равномерно распределяем начинку,отступив от дальнего края см 10 и начинаем аккуратно сворачивать рулет.это надо делать аккуратно и не спеша,что бы не порвалось тесто.застилаем лист пергаментом и перекладываем рулет

Выпекаем минут 45 при 180 градусах
Периодически достаём и смазываем силиконовой кистью растопленным сливочным маслом(раза 3)доставать можно когда штрудель подрумянится
Подавать тёплым и в идеале с шариком белого пломбира😋