Торт «Украинские самоцветы»
Он на вид получается каждый раз разный. Очень классно готовить на новый год🌲
1) готовим желе- четыре разных вида: красное, желтое, зеленое и оранжевое. (очень красиво, когда много зеленого, кстати, ну тут какой у кого вкус) Каждого вида по 2 пачки. Разводим горячей (не кипящей) водой: 2 пачки одного вида на поллитра воды. Желе застывает
2) Готовим бисквит.
Взбить 5 холодных яиц со стаканом сахара добела-объем должен увеличиться в полтора-два раза.
Продолжая взбивать, всыпать 1,5 стакана муки, добавить ванильный сахар.
Тесто должно получиться по консистенции как сметана.
Вылить тесто в предварительно смазанную маслом форму.
Поставить в духовку на 35-45 минут.
3) Пока печётся бисквит взбить сметану 20% 2,5 пачки по 400 грамм со стаканом сахара, до полного растворения
4) Бисквит охладить, отрезать тонко и аккуратно круглое донышко, остальной бисквит порезать кубиками.
5) Взять пачку желатина Мрия быстрорастворимого 25 грамм-высыпать в ковш, залить холодной водой на 2 см,
размешать, поставить на медленный огонь всё время помешивать, довести до кипения и тут же снять! не кипятить,
остудить до комнатной температуры! Влить в 1 литр сметаны. Далее ставим сметану в холодильник.
И действуем быстро =-O
5) Выложить желе на тарелки-каждое отдельно и порубить желе ножом.
6) подготовить порезать фрукты кубиками
Выкладываем самый красивый разноцветный желейный слой.
И смотрим на сметану-как только она перестанет быть как кефир по консистенции, и чуть "схватится", по консистенции как тесто для бисквит было - сразу быстренько делаем все слои.
Берем кастрюлю, выстилаем пищевой пленкой или пакет.
Выкладываем слои
1) половина всего разноцветного желе на дно
2) аккуратно выливаем сметану
3) кусочки бисквита и фруктов
4) желе
5) сметана
6) бисквит и фрукты
7) желе
8) сметана
9) дно круглый бисквит
П.С. всю посуду при приготовлении тут же замачиваем под водой
Я делаю с вечера желе, утром полностью торт-за день он охлаждается и вечером подаю к столу
Приятного аппетита
