Поделюсь своей находкой, а заодно рецептом очень вкусного ягодного «тирамису» без яиц 🧁

Поделюсь своей находкой, а заодно рецептом очень вкусного ягодного «тирамису» без яиц 🧁

У меня одной из вечных проблем в приготовлении этого и других похожих десертов был вопрос, куда потом девать остатки сливок. Чаще всего они благополучно стухали в холодильнике, и это было немного досадно, потому что стоят они недёшево. Пока я случайно не откопала во ВкусВилл небольшую бутылочку 30% сливок. Со всеми их акциями цена выходит просто копеечная, и при этом ни капли не пропадает зря

Больше всего я люблю тирамису с клубничным пюре, но можно экспериментировать и добавлять любое другое. Только проварите его, если собираетесь хранить десерт подольше, потому что свежие перемолотые ягоды в сочетании с молочкой могут быстро испортиться и стать прекрасной средой для бактерий

Готовится десерт ну ооочень просто, главное заварить предварительно кофе и остудить его

Крем:

🔸190 г сливок (у меня это ровно одна бутылка)

🔸Упаковка Маскарпоне

🔸100г ягодного пюре

🔸Сахарная пудра по вкусу, я кладу 40г. Если любите послаще, смело кладите больше

+ Пачка печенья Савоярди или Дамские пальчики (В пятерочке за 135р) + большой стакан заваренного и остывшего кофе, + ликёр или его ароматизатор по желанию

Сливки взбить с маскарпоне до тех пор, пока не масса не загустеет. Время зависит от мощности миксера. Добавить пюре, ещё раз взбить, добавить пудру и взбить последний раз

В форму (у меня размер 23х17) выложить первый слой печенья, предварительно окунув его в кофе. Сверху выложить половину крема. Снова печенье с кофе и снова крем. Посыпать сверху какао или тертым шоколадом и отправить на ночь в холодильник. Если форма разъёмная, то утром получится очень эффектный, вкусный и при этом простой десерт, который не стыдно поставить на праздничный стол 🧁