Спасибо)))

Тесто:

Мёд 165 гр

Сахар 100 гр

Корица 1/2 ч.л.

Имбирь 1/2 ч.л.

Мускатный орех 1/4 ч.л.

Сода 1 ч.л.

Масло сливочное 125 гр

Яйцо куриное 1 шт

Мука 500 гр

В кастрюле с толстым дном смешиваем мёд, сахар, корицу, имбирь и мускктный орех. Ставим на средний огонь, доводим до полного растворения сахара. Снимаем с огня. Добавляем соду и размешиваем ( масса начнет сильно пениться). Затем добавляем масло кусочками и мешаем до полного растворения. Даем немного остыть. Вбиваем яйцо, перемешиваем. Затем добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на два-три часа. Достаем тесто, раскатываем на припыленном мукой столе, вырезаем пряники и выпекаем на пергаменте или силиконовом коврике в разогретой до 180 градусов духовке минут 5-6 ( пряники должны подняться и подрумяниться). Вынимая переворачиваем пряники ( чтобы они были более плоскими) на доску и охлаждаем их. Затем можно украшать))

Глазурь- один яичный белок, 10 капель лимонного сока, сахарная пудра ( просеянная). Смешать яичный белок и лимонный сок, размешивая венчтком по одной столовой ложке добавлять сахарную пудру до нужной консистенции. Для контуров глазурь должна быть густой, медленно стекать с ложки. Для заливки- жидкой, чтобы след от ложки исчезал секунд за 5-7. Можно в глазурь добавить краситель (я использую гелевые).

Надеюсь понятно написала)))

@ladyhelga, спасибо большое )вроде все понятно )

@marymarii на здоровье)) если что- пишите))