Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Анастасия
Анастасия
Мама дочки (1 год)

Время для шарлотки🍮 Секреты пирога +рецепт ▪ Яблоки плотные, упругие, кислосладкие, зелёные яблоки. Кусаешь – хрустит. ▪…

1 из 2

Время для шарлотки🍮

Секреты пирога +рецепт

▪️Яблоки

плотные, упругие, кислосладкие, зелёные яблоки. Кусаешь – хрустит.

▪️Нарезка

Кусочки 2х2 сантиметра / либо дольки

▪️Кожура

Необязательно чистить кожуру. Она создает и вкус, и аромат, дает сочность.

▪️Тесто

Жидкое, как сметана, должно литься.

▪️Лучше тесто перемешать с яблоками или вылить часть теста, высыпать яблоки, залить их оставшимся тестом.

▪️Температура

Шарлотку надо ставить в духовой шкаф, нагретый до 140 градусов. Пирог должен схватится, а потом вы постепенно поднимаете температуру. И допекаете шарлотку на 180 градусах.

▪️Время

Пирог будет выпекаться не менее 40 минут, скорее минут 50. Дверку не открывать до поверки.

▪️Готовность

Если сверху образовалась корочка карамельного цвета, то пирог готов. Проверьте готовность деревянной палочкой, если тесто не липнет, можно вынимать.

Ингредиенты:

🔹4 - 5 яиц

🔹100-150 гр сахара

🔹150-200 гр. Муки

🔹Ванильный сахар

🔹Разрыхлитель/сода+уксус

🔹Соль щепотка

🔹Яблоки ~4-5 средних.

🔹 По желанию корица, сахарная пудра и немного лимонного сока для яблок

🔹30гр. Растопленного сливочного масла ( смазать форму я добавила ещё в тесто)

🔹На дно формы после масла на выбор:

Манка/панировочные сухари /мука

➡️Яйца взбить с сахаром в очень крепкую пену.

➡️Ванильный сахар

➡️Добавить растопленное масло и еще раз взбить.

➡️Аккуратно ввести просеянную муку, перемешать.

➡️Разрыхлитель

➡️Добавить яблоки, предварительно посыпать корицей, пудрой и сбрызнуть лимонным соком

https://lubludachy.mirtesen.ru/blog/43864029886/6-glavnyih-oshibok-pri-prigotovlenii-sharlotki #первыйпост

Вкусный пирог я опробовала, для ленивых. Ой, нет 🤭 вернее, для слишком занятых делами мамочек 😜 Варшавский пирог с…

Вкусный пирог я опробовала, для ленивых. Ой, нет 🤭 вернее, для слишком занятых делами мамочек 😜 Варшавский пирог с яблоками. Или пирог «3 стакана». Почему 3 стакана? Потому что для него не нужно месить тесто, достаточно всего лишь смешать 3 стакана сухих ингредиентов: манки, муки и сахара. В общем, рецепт в комментариях 📝

Что приготовить из яблок?

Открыла сезон шарлотки 🍎 У меня самый простой и годами проверенный рецепт: •нарезать яблоки, положить на дно формы (смазанной маслом); •3 яйца взбить; •потихоньку добавлять 1 стакан сахара; •и затем 1 стакан муки, все взбить; • добавить ванилин, корица, кардамон, шоколад – по вкусу; • залить яблоки тестом и отправить в разогретую до 180 духовку на 20 минут. Готово! Поделитесь несложным рецептами, что ещё делать с яблоками? Буду благодарна)

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)