Девочки, добрый вечер. Уточните пожалуйста пару моментов по приготовлению аджики. Тут советовали…
Девочки, добрый вечер. Уточните пожалуйста пару моментов по приготовлению аджики. Тут советовали холодным способом.
Я это всё прокручу, добавить соль только?
Пишут нужны таблетки аспирина- можно без них? Есть только уксус.
И закладывать можно в банки и закрывать пластиковыми крышками? И долго ли они простоят?
Екатерина·
Мама двоих (младенец)
Аспирин нужен, что бы не испортились. Я с ним огурцы закатываю по одному из рецептов
Яна ·
Мама двоих (младенец)
У меня с уксусом.. На фиг надо. И варила ещё
Галина··
Мама сына (5 лет)
Варить долго?
Яна ··
Мама двоих (младенец)
justmommy·
Мама сына (7 лет)
На 1 кг острого перца 500 гр чеснока соль и хмели сунели по вкусу. Перекрутить, разложить по банкам, хранить в х-ке. Если добавить больше соли можно просто в прохладном месте.
Наталья·
Мама троих детей
Я недавно познакомилась с чудесной женщиной, её имя Нанули, она - гречанка из Грузии. Она поделилась со мной двумя своими чудесными рецептами, которые любит её семья.
Вот они:
АДЖИКА
Взять бОльшую часть красных помидор, меньшую - болгарского перца, ещё жгучего перца - количество на свой вкус. Всё перекрутить в мясорубке, добавить соль и чеснок, хорошо перемешать, уложить в банку, слегка прикрыть. Раз в день перемешивать, жидкость сливать. Через 3 дня аджика готова, хранить в холодильнике.
ТКЕМАЛИ
Взять алычи 1/2 часть, положить в кастрюлю, переложить кинзой, сверху снова алыча. Включить медленный огонь, уваривать перемешивая, чтобы не была водянистой, но мягкой. Протереть через сито, добавить соль, сахар, свежую мелкорубленную кинзу. Хранить в банке, в холоде.
Екатерина·
Только соль добавляю и не варю. Храню в холодильнике
Екатерина··