alena1260
Елена·Мама двоих (7 лет, 9 лет)
Наерняка здесь есть Гуру по тортикам! Девочки, как сделать, чтобы коржи в Наполеоне оставались хрустящими , ну или хотя бы более жёсткими, как в наполеоне из Табриса. У меня они пропитываются настолько, что непонятно где тесто, а где крем. В табрисе делают так, что можно каждый корж по отдельности взять и отделить. Хз как они это делают
19.08.2021
Комментарии
@alena1260, да врядли есть что-то конкретное. Есть один торт , а везде он разный 🙈 кто как для себя нашёл рецепт , пробовать нужно .
19.08.2021 Нравится Ответить
@dasha_33 @__elvira__
Раз местные кулинары не выдают тайны хрустящего Наполеона, пришлось пересмотреть несколько видео и изучить комментарии под ними. 🤣 Что могу сказать: во-первых , крем должен быть масло+сгущённое молоко, либо крем "пломбир".
Во-вторых, если делать коржи не на воде с уксусом, а на сметане, получается ещё вкуснее.
Ну что ж, будем пробовать 👌