Смотря куда вы едете и на чем. Если за границу, то весь набор лекарств. Если по Украине, то зависит от того, как далеко аптека(и ночная в том числе).
Можно взять пеленки, что б обезопасить себя и постель от мокрых историй)
Любимые игрушки,(много не берите)
Опять таки зависит от места, я иногда брала с собой посуду свою, если была кухня. Так как не всегда уверена в чистоте предлагаемой.
Что касаемо соплей и кашля, то тут гарантий никаких😔 просто старайтесь в первые дни чтоб ребенок не перекупался. Лучше чаще заходить, но меньше сидеть)
Можно заранее присмотреть достопримечательности интересные для вас и ребёнка. Таким образом будет чем занято себя в свободное от пляжа время

Кума когда ездила с сыном вашего возраста на море знаю что брала с собой воду питьевую на которой готовила малышу и давала пить. Правда они машиной ехали и могли это позволить себе