Сегодня наконец попробовала приготовить ракушки конкильоне. Фаршировала и ваяла соус из 4 сыров…

Сегодня наконец попробовала приготовить ракушки конкильоне. Фаршировала и ваяла соус из 4 сыров (гран кремлино, качотта, камамбер и брынза - я фанат сыра, да😅❤️), бекона, помидоров и сливок. В самой форме подушка из кабачка)

Стараюсь держать себя в руках и не слопать втихаря все до ужина 😂

#готовимдлятанковогоэкипажа

Рецепт)

Первая часть соуса: В духовке запечь: камамбер, брынзу и помидоры, добавив травы, чеснок и сбрызнув все растительным маслом (у мен было с чесноком). Извлечь, перемешать.

Вторая часть соуса: обжарить на смеси растительного и сливочного масла красный лук и бекон.

Отварить пасту аль денте. Ракушки опускать в воду по одной, можно в воду добавить растительное масло. Подсолить воду.

В форму немного растительного масла и выложить «подушку» из кабачка, колечки 0,5 см толщиной (можно немного посолить и поперчить). Ракушки выловить, выложить на тарелку и дать немного остыть, подсохнуть.

Далее соус 1 и 2 смешать, неплотно нафаршировать ракушки. Выложить ракушки на «подушку», добавить сливки. Сверху засыпать качоттой и гран кремлино. В духовку при 180-200 градусах на 20 мин.