Медовик в декрете: совершенствую навыки, экономист пробует

Мёд подогреваю в сотейнике, не довожу до кипения, добавляю соду, перемешиваю, добавляю сахар и воду, увариваю до карамельного цвета, добавляю масло, остужаю массу до тёплого состояния, ввожу яйца и затем муку)

Все хорошенько вымешиваю и убираю в пленке в холодильник на час где-то, выпекаю при 200 гр 4-5 минут

Пропорции:

100 гр меда

200 гр сахара

2 яйца

400-500 гр муки

20 мл воды

Чл соды.

Для этого торта я пропорцию удваивала)

А крем - это отвешенная сметана с сахарной пудрой)