Рецепт-2яйца С0,75г сливочного мягкого масла,3ст.л сахара,пол чайной соли,вода 100мл,молоко 100мл,дрожжи сухие 12г,мука 420г в тесто и 42г в опару.
Приготовление-Опара:смешать тёплые молоко и воду,добавить дрожжи,42г муки,и пол столовой ложки сахара из общего количества,перемешать и дать постоять до пышной шапочки.
Далее в отдельной миске взбить 2 яйца,оставшийся сахар и соль в пышную массу до бела,соединить две массы и постепенно добавить муку,в конце добавить мягкое масло и хорошо вымесить тесто,должно быть очень мягким и на липнущим к рукам,если кажется что липнет смажьте руки и стол растительным маслом.Поставить миску в тёплое место на подъем два раза.Далее разделать тесто,дать ещё раз подойти и выпекать 190 градусов до румяности