Спасибо 🤗😁 в сметану добавить соль, сок лимона, перемешать и в марлю под пресс. На ночь в холодильник. Утром готов, можно ещё зелень потом добавить😁

Спасибо🤗
350 г муки
230 мл теплой воды
12 г прессованных (или 3 г сухих) дрожжей
1 ½ ч. л. соли (по вкусу)
1 ч. л. сахарного песка (по вкусу)
2 ст. л. растительного масла (или оливкового)
5 г порошка активированного угля (*уголь самый обычный из аптеки, истолченный в ступке в мелкую пудру
В небольшой емкости смешать дрожжи, 50 мл воды, сахарный песок и 1 столовую ложку муки. Хорошо перемешать и поставить в теплое место для ферментации на 10–15 минут. Добавить оставшуюся воду и еще раз перемешать.
Перемешать сначала муку с измельченным в мелкую пудру углем. Далее частями добавляя жидкость с проснувшимися дрожжами, замесить мягкое тесто в течение 1 минуты.

Затем добавляем растительное масло и соль. Вымесить тесто до гладкой, эластичной консистенции. Миску с тестом накрыть пищевой пленкой и дать подойти тесту в течение 1 часа, или пока объем теста не увеличится вдвое.
По истечении указанного времени выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и сформировать хлеб. Густо посыпать хлеб мукой, накрыть чистым полотенцем и дать подойти в течение 30 минут до увеличения объема теста в два раза.
Разогреть духовку вместе с противнем до 230 ℃.
Острым ножом сделать неглубокие надрезы на хлебе.
Обрызгать духовку холодной водой. Переложить хлеб на горячий противень и выпекать в течение 5 минут.
Обрызгать еще раз духовку водой, уменьшить нагрев до 220 ℃ и продолжить выпекание в течение 30–34 минут.

@ekkaterinas, а от угля ничего не будет детям? Как часто можно кушать чёрный хлеб?

@monlette а что будет от активированного угля?)