Как приготовить корзиночки с рикоттой?

Вкуснющие корзиночки с рикоттой 🥰

🔅КБЖУ на 100 г.: 275 ккал 12/15/21

Выход: 443 г., вес одной корзиночки: +-70 г.

🔅Ингредиенты:

🍒Для корзиночки:

Геркулес (у меня "Традиционный", 15 минут варки) - 130 г.

Арахис несолённый и необжаренный - 3 ст.л.

Йогурт натуральный без добавок - 3 ст.л.

Желток яйца - 1 шт.

Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

Подсластитель по вкусу.

🍒Для начинки:

Рикотта - 250 г.

Белок яйца - 1 шт.

Подсластитель по вкусу.

Ягоды.

🔅Приготовление:

🔸️Геркулес и орешки измельчить в блендере до состояния крупной муки.

🔹️Добавляем оставшиеся ингредиенты для корзиночки и перемешиваем.

🔸️Тесто получается липкое, если слишком тугое, то добавьте йогурта.

🔹️Делим тесто по количеству формочек и формируем в них корзиночки.

🔸️Убираем в духовку на 7 минут и 180°.

🔹️Рикотту смешиваем с белком и подсластителем.

🔸️Выкладываем в корзиночки, сверху ягоды.

🔹️Убираем в духовку на 25 минут и 180 °