Девочки ! Разрешите похвастаться 😂
Я научилась наконец-то готовить сырники ! Которые выглядят как сырники и на вкус тоже , а не какие-то оладушки 😭
Сколько кг творога я извела за 6 лет ПОПЫТОК, со дня когда муж сказал что любит сырники 😭😭😭
А всего лишь навсего нужно было отжать хорошенько творог и вуаля! И неважно какой марки творог, главное чтобы был сухой !
мне кажется что только в этом разница. Потому что у меня всегда раньше разваливались сырники , приходилось добавлять много муки . И они превращались потом в резину . А тут я начала хорошенько от лишней влаги отжимать и все , они стали получаться !
Я чуть попозже напишу рецепт , может и есть разница . А то сейчас на тренировках не помню точно
я до сих пор не дружу с сырниками и кабачковыми оладьями, столько продуктов перевела ☹️
можно через марлю, я просто бумажные полотенца в несколько слоев сворачиваю и руками отжимаю . Не так эстетично как с марлей , но тоже работает
Кабачковые оладьи😭😭😭вечно сырыми внутри жру🤣и домашние спрашивают, я говорю так задумано🤣
Да -да ! Вот самое главное отжать, а то пишут что нужен обязательно мягкий , такой сякой , обязательно какой-то бренд творога, хотя это не так важно
У вас же термомикс? Могу скинуть вам рецепт, там вообще на раз два получается
@almaty_lover,
◦ Рецепт сырников
⠀
⠀⠀Берём творог 400 грамм, зернистый
⠀
⠀⠀К творогу добавляем 1 яйцо, 1 ч.л ванилина, щепотку соли, 50 грамм сахара и все это взбиваем ( я взбивала 10 секунд скорость 3
⠀
⠀⠀Далее добавляем 50 грамм муки и снова взбиваем (15 сек скорость я4)
⠀
⠀⠀Наливаем растительное масло в сковороду из творожной массы формируем сырники и обваливаем в муке, жарим на среднем огне с двух сторон, до покрытия золотистого цвета
⠀
⠀⠀
ну почти такой же ) сухой творог творит чудеса , я разные рецепты пробовала и везде сырники расплющивались и разваливались . А стоило начать выжимать творог так все сразу начали получаться . Надь jlc тоже попробовать
@alsweet, @ainura_fitmom, вот рецепт :
550 грамм сухого творога ,
55 грамм сахара
1 яйцо
80 грамм муки все смешать до однородности, можно в блендере пробить .
Раскатать колбаску , разрезать на круги , придать форму сырникам и обжарить либо на масле либо на сухой сковороде ( я на сухой жарила) по 2-3 минутки с каждой стороны . Самое главное чтобы творог был хорошенько выжать, тогда консистенция будет плотной и много муки не понадобится и они будут идеально скатывать в шар и принимать форму
у меня в термомиксе встроенные весы ну и плюс кухонные . Я без вести вообще не представляю свою кухню 🙈
Я всегда выжимаю, особенно президент. 400 гр творога, 2 ст ложки стевии, 2 ст ложки рисовой муки, 1 яйцо. Всегда получаются. Жарю на подс масле, когда переворачиваю то закрываю крышку.
@almaty_lover, отжать до того как все ингредиенты перемешиваем или после? 🙈😬(просто не представляю как он в сухом виде смешается со всем)
до ! Перед там как смешивать , он отлично смешается , получится как тесто липкое но не разваривающееся
Попробуйте рисовую муку добавить в следующий раз , нежные воздушные сырники получаются
Всегда для сырников беру талон в мягкой упаковке Зенченко идеально подходит он мелкий и в меру влажный, не сухой и не такой чтобы его отжимать
Тоже не умею их готовить. Два кг творога лежит домашнего завтра приготовлю рахмет за пост. Вообще ни разу не готовила.
А мы вот любим дома , но я не знала самый главный лайфхак оказывается . Попробуйте может вам такой вариант тоже понравится
Берите 5% творог в пакетиках, он итак сухой, и отжимать не надо. У меня с первого раза получились
@almaty_lover Эмиль кажется, я уже где то недели 2-3 не делала сырники. У нас они не заходят, в конце сама все доедаю🙃
@almaty_lover, Эмиль кислый:( зенченко как вариант норм 5%. Но мне нрав президент 👍 но его прям надо сильно сильно выжимать
я тоже президент беру , с пачки 900 грамм выходит всего 550 грамм творога , остальное все сыворотка
А я все эти годы думала что это со мной что-то не так 😂 а оказалось что все вокруг просто не договаривают
да еще бывает просят рецепт а ты говорил как есть, но тот самый секрет не говоришь так как думаешь "это ж и так понятно" 😀. А ч моем случае я случайно узнала в ютубе
точно ! А я вот методом проб и ошибок поняла и решила поделиться со всеми , вдруг кто-то как и мы с вами не знает этой фишки 😂
У меня домашний творог всегда . Получались постоянно. С магазинного не готовила ни разу
Прикольно ))они у меня всегда получаются хоть и не отжимаю еще есть способ через сито перетереть
Блин, я когда замуж вышла решила удивить домашних
И внутри они были сырые 🤣🤣🤣🤣 фейл
До сих пор не умею
😂😂😂😂 у меня такой же фейл был с мужем . Но я не сдавалась . Муж мне всегда говорил «бросай ты это дело, сырники это не твоё , давай просто купим» , но я все-таки смогла их сделать
прилипает , но совсем немного , в принципе все достаточно легко убирается .
Здравствуйте) можно у вас взять фото сырников, мне для статьи фото надо уникальное))
Alm ·
@alsweet, @ainura_fitmom, вот рецепт :
550 грамм сухого творога ,
55 грамм сахара
1 яйцо
80 грамм муки все смешать до однородности, можно в блендере пробить .
Раскатать колбаску , разрезать на круги , придать форму сырникам и обжарить либо на масле либо на сухой сковороде ( я на сухой жарила) по 2-3 минутки с каждой стороны . Самое главное чтобы творог был хорошенько выжать, тогда консистенция будет плотной и много муки не понадобится и они будут идеально скатывать в шар и принимать форму
alsweet··
Спасибо🙌
Эля··
Мама двоих (1 год, 24 года)
Как вы измеряете 55 грамм сахара и 80 грамм муки?😂
Alm ··
у меня в термомиксе встроенные весы ну и плюс кухонные . Я без вести вообще не представляю свою кухню 🙈
Aka ·
Мама двоих (младенец)
Я всегда выжимаю, особенно президент. 400 гр творога, 2 ст ложки стевии, 2 ст ложки рисовой муки, 1 яйцо. Всегда получаются. Жарю на подс масле, когда переворачиваю то закрываю крышку.
Alm ··
У меня с 900 граммовой пачки творога от президент после отжима выходит всего 550 грамм сухого второго 🙈 пишут тут что jlc сухой
Ару··
отжать до того как все ингредиенты перемешиваем или после? 🙈😬(просто не представляю как он в сухом виде смешается со всем)
Alm ··
до ! Перед там как смешивать , он отлично смешается , получится как тесто липкое но не разваривающееся
Ару··
попробую сделать 👍🏻