Булочки из ц/з муки со сливочным кремом. 😍

🔅КБЖУ на 100 г.: 226 ккал 15/5/38

Выход ~ 12 штук, 550 г.

🔅Ингредиенты:

Для теста:

Мука Цельнозерновая - 220 г.

Творог - 2 - 5% - 200 г.

Кефир - 100 мл.

Яйцо - 1 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Для начинки:

Какао - порошок - 4 ч.л.

Корица - 1 ч.л.

Теплая вода - 4 ст.л.

Для крема:

Сыр творожный сливочный - 50 г.

Мёд по вкусу.

🔅Приготовление:

🔸️Творог, кефир и яйцо смешать до однородной массы, например погружным блендером.

🔹️Добавляем разрыхлитель и постепенно перемешивая, засыпаем муку. Тесто получается густое и мягкое.

🔸️Присыпаем мукой стол, выкладываем тесто и начинаем раскатывать пласт прямоугольной формы, примерно 5 мм толщины.

Периодически во время раскатки, по возможности переворачиваем пласт и подпыляем мукой стол.

🔹️Делаем начинку, для этого смешиваем корицу с какао и добавляя воду, доводим смесь до консистенции растопленного шоколада.

🔸️Полученной начинкой намазываем пласт теста и скручиваем его в плотный рулет.

🔹️Нарезаем на кусочки шириной ~ 2 см.

🔸️Укладываем в форму или на противень и отправляем в духовку на 40-45 минут и 180°

🔹️Делаем крем: для этого творожный сыр смешиваем с мёдом.

🔸️Испечённые булочки остужаем и смазываем кремом.