Ирис
tatarskaya_kontrabanda
Ирис ·Мама сына (5 лет)
post image 1
post image 2
post image 3
post image 4

Топчик моих любимых супов ❤️

⚜️Солянка

1,2 литра говяжьего бульона

150 гр отварной говядины

150 гр домашней ветчины из индейки

150 гр курицы

2 огурца ( солёных или маринованных )

12 каперсов

1 средняя луковица

1 зубчик чеснока

2 ст л томатной пасты

0,5 ч л домашней аджики

По щепотке кориандра и хмели-сунели.

Соль перец по вкусу.

Варите говядину на бульон можно кусок на кости, ( я варю часа 4, бульон получается бомба и мясо нежнейшее)

Курицу отвариваете отдельно, ветчину режете кусочками.

Огурцы и каперсы нарезаете произвольно.

Режете лук, кидаете обжаривать, добавьте к нему чеснок мин через 5, затем огурцы, каперсы, и пасту со специями, а так же аджику. Потушите, это наша зажарка.

В бульон нарезаем курицу🐓, говядину 🥩, ветчину, и ставите кастрюльку на огонь , пусть чуть поварится.

Добавьте зажарку в бульон с мясом, варите мин 15 на медленном огне, и оставьте настоятся на полчаса минимум🤤

Ингредиенты соединятся в один великолепный вкус, раскроется мясной бульон.

Подавайте ее с долькой лимона, сметаной и зеленью.

🔱Харчо-это немного Грузии в Вашей обеденной тарелке🔥🍲

Нам понадобится:

Грудинка на кости 🥩

Большая луковица

Томаты в собственном соку или очень вкусные помидоры 400 гр

Рис круглозерный чуть меньше полстакана

Зубчик свежего чеснока

Кориандр 1,5 ч. л

Хмели-сунели 0,5 ч. л

Красный перец 🌶 0,5 ч.л

Ткемали соус 3 ст. л

Свежая кинза

Мясо хорошо промываем, заливаем водой и оставляем вариться часа на 4-4,5.

Рис промываем ( где то давно я прочитала что рис промывается 7 раз минимум, так и делаю, получается очень чисто)

Лук режем кубиком, обжариваем до золотистого цвета.

Помидоры очищаем от шкурок добавляем к луку и тушим мин 7.

Добавляем к ним специи, и соус. Выжимаем через пресс чеснок . Продолжаем тушить ещё 5 мин.

Мясо достаём из бульона, солим бульон. разрезаем мясо кусками и возвращаем обратно. Засыпаем рис, овощи.

Варим ещё мин 10 и выключаем.

Даём настояться супу минимум 2 часа, не перемешивая, для того что бы все вкусы соединились, и продукты пропитались друг другом)

Подавайте с подогретой лепёшкой Матнакаш и свежей кинзой)

🔱Тыквенный крем-суп с обжаренной курицей и сухариками 🥣

Нежнейший, сливочный, чуть пряный вкус этого крем-супа не оставит вас равнодушными 🎃🔥❤️

Совершенно простой в приготовлении, он сможет удивить даже гурманов👌🏼

Для приготовления нам понадобятся

🔸 Тыква «Баттернат» 1 средняя

🔸 картофель 2-3 средних шт

🔸1 средняя луковица

🔸 1 средняя морковь

🔸3 куриных филе

🔸250 мл сливок 10% жирности

🔸 соль/перец/хмели-сунели

Морковь потрите на терке, лук нарежьте мелким кубиком. Картофель и тыкву почистите и так же нарежьте кубиком средней величины.

Курицу порежьте небольшими кусочками.

На дно кастрюли налейте немного растительного масла, и обжарьте лук и морковь минут 5.

Добавьте картофель и тыкву, залейте водой что бы она чуть покрывала овощи и варите до готовности.

Курицу посолите, поперчите, посыпьте приправой хмели-сунели и обжарьте с двух сторон.

Когда овощи дойдут до готовности взбейте их блендером, добавьте сливки, и верните на плиту на медленный огонь, что бы прогреть наш суп)

Оставьте несколько кусочков для украшения а остальную курицу порежьте помельче и положите в суп 🥣

Посыпьте сухариками из белого хлеба, зеленью и подавайте на стол )

⚜️Томатный суп с треской 🍅🐟🔥

Это не буйабес и не уха, это нежнейший томатный суп 🤤 Рецепт прост, вкус покоряет с первой ложки 😋

400 гр трески🐟

400 гр протертых томатов 🍅

10-12 помидоров Черри🍅

2 сладких перца (красный и жёлтый) 🌶

2 средних луковицы 🧅

80 гр сливочного масла 🧈

По 0,5 ч.л тимьяна/шалфея/эстрагона 🌱🌿.

Лук полукольцами, Черри пополам, перц кусочками)

Лук тушите с 30 гр сливочного масла 6 мин в сковороде с толстым дном. Перекладываете в кастрюлю, добавляете протертые томаты и 4 стакана кипятка,доводите до кипения.

Перец, Черри и травы чуть тушите, добавляете рыбу к овощам, продолжаете тушить, соль перец, мин 7.

Соединяете рыбу с бульоном, выжимаете 1/3 лимона и оставляете настаиваться час-полтора.

Поделитесь пожалуйста своими рецептами супов) хочется чего то новенького 😊

14.07.2021
531167

Лучший комментарий

vanilkav
Bla Bla·Мама двоих (2 года, 6 лет)

Люблю финскую уху с красной рыбой и сливками, суп с фрикадельками, шурпу.

14.07.2021 Нравится Ответить
vanilkav
Bla Bla·Мама двоих (2 года, 6 лет)

@tatarskaya_kontrabanda В воду кидаете картошку, лук с морковкой (я люблю их слегка обжарить предварительно), филе красной рыбы. Варите минут 20, смотрите по готовности картошки. За 5 минут до готовности туда выливаете сливки. И все)) из специй перец горошком, лаврушка, свежий укроп в тарелку.

14.07.2021 Нравится Ответить
rakitata
Июль ·Мама двоих (3 года, 6 лет)

я сейчас в голодный обморок шмякнусь от красоты такой🤤🤤🤤

14.07.2021 Нравится Ответить

Комментарии

megusta
Мама Жени·Мама дочки (7 лет)

Сделала с треской, очень вкусный, но попробую в след раз все кроме рыбы заблендерить:)

07.08.2021 Нравится Ответить
tatarskaya_kontrabanda
Ирис ·Мама сына (5 лет)

Так его и не надо было блендерить. И рыбку кусочками выложить.

07.08.2021 Нравится Ответить
megusta
Мама Жени·Мама дочки (7 лет)

@tatarskaya_kontrabanda а я и не бледерила, все строго по рецепту:) . А в след раз хочу кроме рыбы - лук, перчик и помидорки блендернуть

07.08.2021 Нравится Ответить
tatarskaya_kontrabanda
Ирис ·Мама сына (5 лет)

@megusta, ну отпишитесь как получится)

07.08.2021 Нравится Ответить
anyutanuta
Anna·Мама дочки (6 лет)

Грибной крем суп, сырный, гаспачо

26.07.2021 Нравится Ответить
saffira
Saffira ·Мама двоих (4 года, 7 лет)

Сохранила 😋

Спасибо за подборку 😍

15.07.2021 Нравится Ответить
rita_
Маргарита·Мама четверых детей

Солянка, Харчо, Гороховый и Борщ🤤У меня в топе 😁

15.07.2021 Нравится Ответить
tatarskaya_kontrabanda
Ирис ·Мама сына (5 лет)

Киньте в меня гороховым плиз 😊👋🏼

15.07.2021 Нравится Ответить
o.kisa83
Мэри·Мама дочки (3 года)

Какая вкуснатища😋

Я последнюю неделю прям слюной изхожу от супов. Вот это я обязательно приготовлю себе. Добавлю в свою коллекцию рецептов. Спасибо большое за рецепты.

15.07.2021 Нравится Ответить
tatarskaya_kontrabanda
Ирис ·Мама сына (5 лет)

Я очень рада что Вам понравились рецепты) Благодарю Вас за добрые слова от всей души 🌷

15.07.2021 Нравится Ответить
gilmanova.life
Елена·Мама троих детей

Сохранила, спасибо за рецепты, у меня слюни до колен от ваших шедевров 🤤

15.07.2021 Нравится Ответить
tatarskaya_kontrabanda
Ирис ·Мама сына (5 лет)

Благодарю Вас за добрые слова 🌸

15.07.2021 Нравится Ответить
ajonya0628
Айя·Мама двоих (4 года, 7 лет)

Спасибо большое за рецепт

14.07.2021 Нравится Ответить
lanas
Svetlana·Мама дочки (9 лет)

Ммм… как все вкусно

14.07.2021 Нравится Ответить
tyumeno4ka72
Лия·Мама сына (6 лет)

Мастава,лагман, ещё обожаю суп с картошкой и гречкой 🤤

14.07.2021 Нравится Ответить
tyumeno4ka72
Лия·Мама сына (6 лет)

Ой,про борщ забыла и гороховый .

14.07.2021 Нравится Ответить
maria-airam
Мария·Мама двоих (6 лет, 15 лет)

Не удаляйте, пожалуйста!

14.07.2021 Нравится Ответить
helena2010
helena2010·Мама двоих (6 лет, 14 лет)

Щи со щавелем и яйцом. Свекровь научила 😉

14.07.2021 Нравится Ответить
o.kisa83
Мэри·Мама дочки (3 года)

@helena2010, у меня бабушка так с яйцом делала. А мне нравится когда яйцо отдельно отварить и нарезанное добавить в суп. Только не давно варила. Вкусно, кисленько.

15.07.2021 Нравится Ответить
helena2010
helena2010·Мама двоих (6 лет, 14 лет)

@shedevil83 моя подруга так делает)) но мои как то не оценили кусочками🤷‍♀️

15.07.2021 Нравится Ответить
o.kisa83
Мэри·Мама дочки (3 года)

@helena2010, я с разбитым яйцом в супе последний раз ела, когда бабушка готовила. Может потому, что яйца были свои. А я как-то не решилась так приготовить.

15.07.2021 Нравится Ответить
iris-rys
Iris-rys·Мама двоих (4 года, 7 лет)

Впервые вижу "полезную солянку", обычно рецепты из 5 видов колбас😁

14.07.2021 Нравится Ответить
tatarskaya_kontrabanda
Ирис ·Мама сына (5 лет)

Я не понимаю рецепт из колбас, только мясо 🍖🍗🥩)

14.07.2021 Нравится Ответить
marypety
Мария·Мама двоих (3 года, 9 лет)

Оставьте супы огонь 🔥

14.07.2021 Нравится Ответить
viktoriya_regia
Виктория ·Мама двоих (6 лет, 12 лет)

А я очень люблю крем-суп с шампиньонами и окрошку на квасе без картошки и к ней картошку по-деревенски

14.07.2021 Нравится Ответить
viktoriya_regia
Виктория ·Мама двоих (6 лет, 12 лет)

Захлебнулась слюной. Спасибо!

14.07.2021 Нравится Ответить
marinajem

А почему во втором рецепте сначала мясо вытащить, а потом посолить бульон ?

14.07.2021 Нравится Ответить
tatarskaya_kontrabanda
Ирис ·Мама сына (5 лет)

Я так готовлю 😊

14.07.2021 Нравится Ответить
big-mommy
Трижды Мама·Мама троих детей

Только не удаляйте пост )

14.07.2021 Нравится Ответить
tinnell8
Татьяна·Мама двоих (3 года, 9 лет)

Мерджимек чорбасы (турецкий суп-пюре из чечевицы) готовится на раз два, очень сытный и вкусный)

14.07.2021 Нравится Ответить
kappa2016
kappa·Мама троих детей

Поделитесь рецептом

14.07.2021 Нравится Ответить
saffira
Saffira ·Мама двоих (4 года, 7 лет)

Я бы попробовала

Давайте рецепт ☺️

15.07.2021 Нравится Ответить
tinnell8
Татьяна·Мама двоих (3 года, 9 лет)

@saffira @kappa2016 ссылка мне такой вариант нравится, есть другие с картошкой, морковкой и тд) но суть та же

15.07.2021 Нравится Ответить
zelenogradka
Диана·Мама дочки (9 лет)

Суп с морепродуктами.

В 1,5 литра воды большую картофелину почистить, порезать произвольно, посолить, варить до готовности. Добавить натертый на терке плавленный сырок, лучше два. Можно 3-5 столовых ложек мягкого плавленного сыра. Все разбить блендером до однородности. Добавить очищенные креветки и мясо мидий. Замороженные обдать кипятком от лишнего льда и в суп. Довести до кипения, убавить огонь до минимума , что бы чуть-чуть булькало. Варить 5 минут. Добавить 2-4 столовых ложки кокосового молока и рубленную зелень. Выключить.

14.07.2021 Нравится Ответить
nagaevaz
Zina Nagaeva·Мама двоих (4 года, 15 лет)

Солянка и тыквенный 😍 спасибо

14.07.2021 Нравится Ответить
tatjna-28
Татьяна·Мама двоих (5 лет, 13 лет)

Аппетитненько, забираю)

14.07.2021 Нравится Ответить
bonscadi
Екатерина·Мама двоих (4 года, 19 лет)

Вместо хмели-сунели мне очень понравилось добавлять уцхо-сунели) Попробуйте

14.07.2021 Нравится Ответить
tatarskaya_kontrabanda
Ирис ·Мама сына (5 лет)

Не нашла к сожалению

14.07.2021 Нравится Ответить
bonscadi
Екатерина·Мама двоих (4 года, 19 лет)

@tatarskaya_kontrabanda, они есть на озоне и вайлдберриз)

14.07.2021 Нравится Ответить
jennydo
Jenny·Мама двоих (4 года, 6 лет)

Хочу, но жарко(

14.07.2021 Нравится Ответить
anita198
Анна·Мама двоих (6 лет, 8 лет)

Годный пост 🍜

14.07.2021 Нравится Ответить
olkaya
Ольга·Мама двоих (8 лет, 20 лет)

Как приятно читать рецепт солянки, в которую не пихают кило картошки и харчо, в котором тоже нет ничего лишнего, в виде перцев и той же картохи)))

14.07.2021 Нравится Ответить
chaban_kaban
Kaban·Мама сына (7 лет)

#густой_суп

14.07.2021 Нравится Ответить
nastya_sazonova
Настя·Мама троих детей

Мой любимый суп — картофельный. Быстро, легко, вкусно.

14.07.2021 Нравится Ответить
maart
Галина·Мама сына (9 лет)

Не удаляйте!) ох, как хочу харчо❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥

14.07.2021 Нравится Ответить
rakitata
Июль ·Мама двоих (3 года, 6 лет)

я сейчас в голодный обморок шмякнусь от красоты такой🤤🤤🤤

14.07.2021 Нравится Ответить
tatarskaya_kontrabanda
Ирис ·Мама сына (5 лет)

Ой как приятно 😊🌺 спасибо большое за добрые слова 🌸

14.07.2021 Нравится Ответить
vanilkav
Bla Bla·Мама двоих (2 года, 6 лет)

Люблю финскую уху с красной рыбой и сливками, суп с фрикадельками, шурпу.

14.07.2021 Нравится Ответить
olgam.
Olga M.·Мама двоих (6 лет, 8 лет)

О дааа!и я люблю финскую уху,регулярно готовлю 😍

14.07.2021 Нравится Ответить
kristina_94
Кристина·Мама двоих (3 года, 7 лет)

@vanilkav, сливки какой %?

14.07.2021 Нравится Ответить
vanilkav
Bla Bla·Мама двоих (2 года, 6 лет)

@kristina_94 Любые, какие дома есть)) я и с 10% делала, вкусно. Рыбка жирная, плюс зажарка с маслом.

14.07.2021 Нравится Ответить
ketket2707
Екатерина ·Мама двоих (3 года, 10 лет)

Забираю)

14.07.2021 Нравится Ответить