Домашние колбаски в пергаменте 👩‍🍳

КБЖУ на 100 г.: 125 ккал 15.3/5.6/3.4

Выход: 430 г.

⭐Ингредиенты:

Куриное филе - 300 г.

Лук - 75 г.

Морковка - 75 г.

Чеснок - 2 зубчика.

Крупа манная - 1 ст.л.

Молоко - 1 ст.л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Сыр (у меня 35%) - 50 г.

Соль, перец, паприка.

Масло оливковое (можно заменить на сливочное или любое другое) - 10 г.

⭐Приготовление:

🔸️Куриное филе перемалываем в фарш.

🔹️Морковку, лук и чеснок мелко нарезаем и жарим 10 минут на масле.

🔸️Поджарку выкладываем в куриный фарш, добавляем манку, молоко, паприку, соль, перец и яйца. Всё перемешиваем.

🔹️Вырезаем из пергамента квадратик и выкладываем в центр наш фарш в форме квадрата.

🔸️Сыр нарезанный брусочками и укладываем по 1 штуке в центр.

🔹️Складываем пергамент пополам и сворачиваем рулетиком.

🔸️Концы закручиваем в хвостики.

🔹️Также поступаем с остальным фаршем.

🔸️Будущие колбаски складываем в сковороду и обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны.

🔹️Заливаем колбаски кипятком и тушим 15 - 20 минут.

🔸️Подаём колбаски с любимым соусом.