Девочки хочу сделать торт, бисквит классический, крем сливки+сахарная пудра. Как и из чего сделать…

Девочки хочу сделать торт, бисквит классический, крем сливки+сахарная пудра. Как и из чего сделать подтеки? Ну как сделать я примерно знаю, в ютубе смотрела, а вот из чего , какой должен быть шоколад, как его топить? Вообще без понятия. И ещё? Я торт соберу кремом обмажу, выровняю(если жто можно будет так назвать 😂) и перед тем как сделать эти подтёки мне нужно его охладить да? Посоветуйте очень хочется его приготовить хорошо, красиво, золовка приезжает с другого города ей готовлю