Боул - это блюдо в глубокой широкой миске. Принцип таков: основная часть наполняется основой, у…

Боул - это блюдо в глубокой широкой миске. Принцип таков: основная часть наполняется основой, у которой могут быть разные сочетания, а сверху на основу выкладываются остальные ингредиенты, которые делают это блюдо не только полезным, но и красивым.

▫️Основа: слой риса. Рис + уксус для риса (можно и без него, просто посолить).

Дальше идут слои ингредиентов:

▫️Курочка терияки: курицу обжариваю в соевом соусе

▫️Слайсы кабачка немного обжарила на сухой сковородке

▫️Слайсы авокадо, огурца, черри можно не резать

▫️ Соус люблю кунжутный, немного унаги

▫️Все посыпать жаренными кешью и жаренным луком

Один из главных принципов в приготовлении чаши Будды – размер всех составляющих. Они должны быть маленькими, а общее блюдо - небольшим и аккуратным, а не выглядеть как разносортное корыто. Переедание даже самой полезной пищи очень вредно для нашего организма. В идеале боул, согласно буддийской философии, необходимо есть медленно и осознанно, уделяя внимание каждому продукту, чувствуя и переживая его вкус. Перемешивать содержимое не рекомендуется, потому что отдельно продукты, во-первых, лучше усваиваются, а во-вторых, сохраняют свой изначальный состав и вкус, не реагируя на соседние составляющие.

Боул можно делать с рыбой, с сыром, с мясом. Я написала вариант, который у меня был сегодня. Из тех ингредиентов, что завалялись в холодильнике.

Бон аппети !

1 и 2 фото - боул с креветкой и бобами эдамаме, на 3 фото с курочкой терияки.

#нэстивеликийкулинар #боул