Ракушки 🐚 начинённые фаршем, под соусом бешамель.

Вам понадобится:
1 упаковка ракушек макфа (ну или на ваш выбор»
350 гр фарша 🥩
1 помидор 🍅
1 луковица 🧅
Масло сливочное (подсолнечное) для жарки

Для соуса

40 гр муки
70 гр сливочного масла
200 мл молока

100 гр голландского сыра

Готовим ракушки 🐚
В кипящую воду добавляем соль, перец и немного подсол.масла
Закидываем ракушки в кипящую воду на минут 5, переодически помешивая.
В это время готовим фарш.
Тушим фарш, далее добавляем масло 🧈, лук..немного обжариваем и добавляем мелко нарезанный помидор 🍅 и специи (у меня смесь прованских трав), соль, перец.
Закрываем крышку и тушим до готовности.

Делаем соус бешамель.

Разогреваем сотейник на среднем огне.
Кладем масло, добавляем муку. Как только масло растает, убавляем огонь. Не переставая помешивать венчиком. Добавляем молоко и немного соли. Варим минут 5. Он должен немного загустеть.

Далее пока разогревается духовка, начиняем ракушки 🐚
В смазанное маслом (сливочным) блюдо выкладываем начинённые ракушки 🐚 сверху смазываем (аккуратно) соусом бешамель и поверх всего высыпаем натёртый сыр.

Кладем в духовку на 180• 30 минут.

Приятного аппетита 😉

#tigerвернулся