Пончики

Тесто:

250 мл. молоко теплое

1 яйцо

1ст.л. дрожжи

60 гр. сахар

0,5 ч.л. соль

100гр. масло сливочное растопленное

600-700гр. мука

Глазурь:

200 мл. молоко

100гр. сахар

5-6 ст.л. какао

100 гр. масло сливочное

Посыпка кондитерская, масло подсолнечное для жарки.

Для теста всё смешать и оставить в теплом месте на час, перемешать и ещё можно на пол часа оставить.

Для глазури смешать молоко, какао и сахар и поставить варить помешивая, как закипит на медленном огне минуты 3-5. Снять с огня добавить масло сливочное, перемешать и оставить остывать.

Можно глазурь сделать из шоколада и сливки ( 1 плитку растопить, добавить сливки).

Тесто раскатать толщиной 1,5 см, вырезать стаканом круги и внутри пробкой отверстие. На раскалённом подсолнечном масле жарить с обеих сторон до золотистого цвета. Как остынут обмакнуть в глазурь и посыпать посыпкой. Поставить в холодильник чтобы глазурь застыла.