Торт «Сметанник». Торт, который и на праздник и просто к чаю можно приготовить, настоящая палочка выручалочка. Продукты самые доступные, точно есть в любом магазине. Подробный видеорецепт можно посмотреть у меня на ютуб канале ссылка
Ингредиенты:
Яйцо - 3 шт
Сахар - 1 ст
Сметана - 1 ст
Мука - 2 ст
Сода гашеная - 1 ч.л(гашу 1 ч.л соды 1 ч.л уксус. к-ты 70%)
Кондитерский мак - 1,5 ст.л
Какао - 1,5 ст.л
Крем:
Сметана - 700 г
Сахар - 5-6 ст.л(можно регулировать по вкусу)
Для украшения:
Молочный шоколад - 40 г
Черешня - 9 шт
Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли до светлого цвета(на это у меня ушло ~3мин). Добавляем стакан сметаны и взбиваем до однородного состояния. Затем в три приема вводим муку, каждый раз тщательно перемешиваем тесто(можно при помощи миксера).
Готовое тесто делим на две части, в одну добавляем какао, во вторую, по желанию, мак. Выпекаем коржи в заранее разогретой духовке до 180*С ~25 минут, важно учитывать особенности вашего духового шкафа. Готовность проверять зубочисткой. Выпекаем в разъемной форме, с застеленным дном пергаментной бумагой, смазанной сливочным маслом ( бока формы ничем не смазываем).
После того как готовые коржи полностью остынут, срезаем сверху неровности, разрезаем коржи ( я разрезала темный корж на 2 части, светлый на 3).
Готовим сметанный крем. Соединяем при помощи венчика холодную сметану и сахар(сахарную пудру).
Собираем торт. Промазываем каждый корж кремом, чередуя темные и светлые коржи. Обрезки от коржей измельчаем при помощи блендера, получившейся крошкой посыпаем верх и бока торта. Украшаем по своему вкусу. Даём пропитаться минимум 4-6 часов, а лучше ночь и можно подавать к столу. Приятного аппетита ❤️
Комментарии
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Как мы выжили в детстве, питаясь ядом?
Как мы выжили?!
В детстве меня травили ядом.
⠀
На завтрак вместо воды с лимоном и авокадо с перепелиными яйцами пашот мне давали глютен с трансжирами. Родители незатейливо называли это «хлеб с маслом».
⠀
Масло было везде: в каше (между прочем, гречка была самая обычная, а не зелёная непророщенная. Значит, тоже яд или, на худой конец «пустые углеводы»). В картошке (картошка! Подумать только!Картошка - это вам не нежный полезный батат и потому тоже яд и крохмал. ☠️ ) В макаронах. Макароны были итал...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Я не смогу себе простить если не поделюсь с вами рецептом этого КЕКСА 👩🏻🍳это просто БОМБА😍
Взяла у нашей кудесница @habiba_emirbekova
Правда внесла немного свои изменения 🤓
—————————————————————
Рецепт на среднюю форму 👇🏻
4 яйца 🥚
400 гр сметаны 🥛
1.5 стакан сахара🧂
2 стакан муки 🍚
Разрыхлитель чайную ложку . Какао примерно 2-3 ст ложки. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЗЕЛЁНОЕ КАКАО!!в идеале «российское»
Раст масло 4 ст ложки (можно и без него)🤓
Будет очень вкусно если добавить грецкий орех в сам кекс и помазать с...
Рецепт сочной творожной запеканки
Ловите рецепт сочной запеканки💔
Пеку всегда вечером , утром подаю охлажденной со сгущенкой / сметаной. Семья очень любит
Ингредиенты:
-мягкий творог 500гр
-2 яйца
-2 ст.л манки
-2 ст.ложки сахара
-1/2 ч.л соли
-100г сметаны
-1 ст.л размягченного сливочного масла
*ванилин и изюм по вкусу
Смешать творог с маслом вилкой , ввести все ингредиенты и не взбивать , просто перемешать хорошенько и дать постоять минут 5
Форму смазать , либо пергамент , и в духовку минимум минут на 30 при 180 , а т...