Доброе утро! Кто-то знает рецепт чудо-котлет «как в садике»? Из чего там обычно котлеты - мясо или…

Мало, мам? Ну ты тогда с собой приноси)

Думаю там панировочные сухари и много булки))

Фарш покупаю на рынке свинина/говядина, куриный прошу при мне прокрутить.

В продуктовых магазинах мне не встречался достойный. Только куриный/индейка в АВ.

Попросите в саду тех карту этих котлет))

Меня дочка докнала....хочу тыквенный суп как в саду...три раза делала и не то, в итоге просто тех карту взяла и приготовила именно так😅

Там много хлеба или картошки.

Скорее всего так. Фарш. Хлеб вымоченный в молоке. Лук перетертый. Все в примерно равных пропорциях.

Секреты есть:

1. Перемолоть мясо в труху, т.к. делают из всякого г.

2. Хорошо выместить до белых нитей, лучше крюком.

3. Водички долить.

4. Хлебушка.

А дальше по разному. Бывает и манку кладут и крахмал.

Хлеб в молоке, да побольше, добавить. Фарш, лук обжаренный заранее. Я когда первый раз сделала, офигела. Это же столовский котлеты 😂

Грею молоко,туда панировочные сухари засыпаю. Жду мин 5-7. В это время тру лук на тёрке. Смешиваю все это вместе,добавляю фарш. Вымешиваю прям чтоб однородное,обваливаю в сухарях и обжариваю слегка,потом добавляю видички и тушу на медленном огне мин 5.

Сын говорит " Как у Рисованны мамочка,ты вкусно готовишь!" Рисованна это Раиса Ивановна,нянечка,он уверен что котлеты крутит она🤣

Ну не знаю. Не любила я те котлеты. Мне кажется там и мясо-то не было. Один хлеб.

Вот у мамы самые вкусные были. Мясо, белый хлебушек на молоке. 🥰

Мне говорили что фарш надо дважды прокручивать в мясорубке) я так не заморачиваюсь, хотя наверное стоит попробовать

@mama_lena0711 @alex_tom дети да😅

Но у меня на работе была сотрудница в возрасте,за 60,так она меня называла ДарСанна🙈🤣 сколько раз просила,все бестолку🤪

Готовят в садах и школах из говядины, никто там 2 раза не прокручивают, когда я была на практике в школе привозили всегда готовый фарш, прокрученный 1 раз. Добавляете лук через блендер, хлеб без корочек (или лучше батон молочный без корочек) замачиваете в молоке на минут 5, далее немного выжимаете хлеб(но не до последней капли) 😄 все перемешиваете , соль перец. Можете сделать все в блендере будет вкуснее и мягче, если хотите как в садике то не жалейте батона, и перед жаркой в панировку)

И забыла написать, яйца не добавлять, яйцо делает котлеты твёрдыми)

И еще насколько я знаю, в детских учреждениях котлеты не жарят, а запекают

А если готовить на пару-тройку дней?Не будет есть?

Сколько я не пыталась, но не такие, как в саду, сын дома котлеты есть отказывается 🤣 говнюк 😅

Я где-то читала рецепт как в саду.главным отличием там был тёмный хлеб(не белый как кладём мы).но уж не знаю на сколько соответствует

Фарш, хлеб в молоке и лук, яйцо ещё можно, фарш сама делаю, по-другому не доверяю, мясорубка вообще первая помощница, столько заморозки с ней можно делать. Летом ещё кабачок можно добавить и зелень, вкусно будет

Вот такой рецепт как то нашла. Неплохо получается

Пробиваешь говяжью вырезку или индейку блендером с белый хлебом вымоченном в сливках, кабачок, зелень. Можно лук с морковкой. Специи по вкусу.

Перед жаркой обвалять в рисовой муке.

Можно и на пару.

Они божественные