Крем-суп из батата.
Давно хотела приготовить такой суп, наконец-то звёзды сошлись.😄
Уже месяца 4 лежит батат в кладовке, всё хотела его выкинуть, но смотрю, вроде нормальный. Оказывается он может долго храниться.
Сначала я приготовила рыбный бульон:
2 головы
и 2 хвоста форели
10 креветок
2 веточки сельдерея
2 лавровых листа
7-9 горошин черного перца или смеси перцев.
Головы рыб очистить от жабр, креветки очистить от панциря (он и нужен для бульона). В кастрюлю налить 3 л воды, положить туда головы, хвосты, панцири, сельдерей, лавровый лист и перец и варить 30 минут. Бульон отцедить.
Картофель 2 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Батат 600 гр.
Репчатый лук 1 шт
Растительное масло для жарки
Сливочное масло грамма 3
2 щепоточки соли
Мацони 200 гр.
Тыквенные семечки для украшения
На разогретую сковородку налить небольшое количество масла, всыпать туда крупно нарезанный чеснок и обжарить креветки по 30 секунд с каждой стороны. Можно в масло добавить немного травушек. Потом достать чеснок и травы. Всыпать порезанный крупными кубиками лук. Примерно в середине обжарки лука добавить сливочное масло и довести лук до мягкости. Убрать с огня, накрыть крышкой.
Очистить картофель, морковь, батат. Нарезать крупными кусочками и варить в рыбном бульоне 5 минут. всыпать в овощи лук, посолить и готовить ещё 15 минут. переложить овощи вместе с бульоном в блендер, добавить мацони и измельчить до однородной кремовой массы.
Готовый крем-суп налить в глубокую мисочку, добавить креветки, я делала 5 шт. на порцию. Украсить суп тыквенными семечками, у меня были ещё кунжут и чиа. Ещё можно полить сверху каплей оливкового масла.
Получается очень нежный вкусный, мега полезный и достаточно сытный суп.
Приятного аппетита.
Единственное, я не знаю, как его разогревать. 😄 Кто знает, девочки, подскажите.🙏
Комментариев ещё никто не написал.
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Как приготовить борщ, который понравится даже мужу-гурману
Много лет муж просил меня приготовить ресторанный борщ с уксусом, так как я сама супы не ем практически, то я давала заднюю на эту просьбу. Потом решила угодить и спросила вас здесь лучший рецепт. Собрав все рекомендации воедино и выбрав для себя лучшее, не с первого раза, но я получила тот топовый рецепт, который полностью удовлетворил моего мужа, теперь никакой другой кроме моего, он борщ есть не может 🙈 Делюсь, вдруг кому пригодится. Долго и нудно, но оно того стоит!
Я варю кастрюлю около 4,...
Пирог как чизбургер: нереально вкусный рецепт от пекухи!
Девочкииииииии, это просто нереально вкусно! Всем рекомендую приготовить этот пирог!
Я как обычно готовлю по ночам 🤣 это просто отвал бошки, реально как гигантский чизбургер 🤤🤤🤤
У нас в семье пекуха я😹 муж готовит всё остальное, он обожает готовить, а я и не мешаю 😁мы с мужем уже поели, лежим, еле дышим, и говорим "блин как вкусно, очень вкусно, такой нежный пирог" 😹всем рекомендую!
Рецепт :
ингредиенты:
- тесто слоеное дрожжевое ~500гр
- фарш ~500гр,у меня свинина-говядина( только не из 5...