МОРКОВНЫЕ ДРАНИКИ С ЙОГУРТОВЫМ СОУСОМ Давно хотела попробовать морковные котлетки и вот нашла замечательный рецепт.…
МОРКОВНЫЕ ДРАНИКИ С ЙОГУРТОВЫМ СОУСОМ
Давно хотела попробовать морковные котлетки и вот нашла замечательный рецепт. Драники получаются очень ароматными за счёт специй. Ловите рецепт.⠀
⠀
Нам понадобится:⠀
⠀
➊⠀⠀⠀ морковь 🥕 ~ 500 г (вес очищенной)⠀
➋⠀⠀⠀ картофель 🥔 ~ 2 шт (среднего размера)⠀
➌⠀⠀⠀ яйцо 🥚 ~ 1 шт ⠀
➍⠀⠀⠀ зеленый лук 🎋 ~ 3 стебля⠀
➎⠀⠀⠀ кинза 🌿 ~ 3 веточки⠀
➏⠀⠀⠀ чеснок 🧄 ~ 2 зубчика⠀
➐⠀⠀⠀ мука ~ 4 ст.л.⠀
➑⠀⠀⠀ зира (молотая)🧂~ 1 ч.л.⠀
➒⠀⠀⠀ кориандр (молотый)🧂~ 1/2 ч.л.⠀
➊ ⓿⠀ растительное масло для жарки⠀
➊ ➊⠀ соль, перец 🧂~ по вкусу⠀
⠀
Для соуса:⠀
⠀
➊⠀⠀⠀ греческий йогурт ~ 100 г⠀
➋⠀⠀⠀ чеснок 🧄 ~ 1 зубчик⠀
➌⠀⠀⠀ зелёный лук 🎋 ~ 2 стебля⠀
➍⠀⠀⠀ кинза 🌿 ~ 2 веточки⠀
➎⠀⠀⠀ соль, перец 🧂~ по вкусу⠀
⠀
Как приготовить:⠀
⠀
Для соуса чеснок очистить и пропустить через пресс. Кинзу и зеленый лук мелко порубить. Смешать подготовленные ингредиенты с йогуртом, посолить, поперчить, перемешать, затянуть пищевой пленкой и дать настояться в холодильнике минимум 30 минут ⏰.⠀
⠀
Морковь и картофель очистить и натереть на крупной терке. Смешать с яйцом. Зеленый лук, кинзу мелко нарезать и смешать с чесноком. Добавить в овощное тесто вместе с мукой, зирой, кориандром, солью и перцем.⠀
⠀
Разогреть масло в сковороде, выложить тесто большой ложкой и жарить драники на сильном огне под крышкой с обеих сторон до румяной корочки. Если тесто станет слишком жидким, добавить еще муки. Подавать драники горячими или теплыми с холодным соусом.⠀
⠀
Готово ✅ ⠀
Приятного аппетита ♨︎
#yummynata